Nenechte si ujít Jihotyrolské Törggelen
Tipy na výlet • Rodina s dětmi • Putování (více dnů) • Za kulturou • Do přírody • Na hory
![Procházka podzimními vinicemi v Jižním Tyrolsku](http://foto.turistika.cz/foto/273065/145114/th_podzimni-prochazka-po-jihotyrolskych-vinicich.jpg)
Kam a jak jedeme?
Podzimní návštěvu Jižního Tyrolska ocení především milovníci přírody, dobrého jídla i pití. Pokud se ubytujete na farmách Roter Hahn, můžete se rozhodnout pro dopravu a místo ubytování podle svých preferencí. Autem, vlakem, autobusem... Mnozí hostitelé z farem vyzvednou hosty na přání na nejbližším nádraží. Někdy je k dispozici autobusové spojení z nádraží do obce nebo ke statku. V případě některých statků je auto výhodou, někdy i nezbytností. Detaily k cestě najdete nejlépe zde: https://www.roterhahn.cz/cz/kudy-k-nam/
Za čím jedeme?
![Jihotyrolské Törggelen jsou ve znamení ochutnávek vína](http://foto.turistika.cz/foto/273065/145114/th_torggelen-v-jiznim-tyrolsku-c-roter-hahn-frieder-blickle-1-.jpg)
Slavnosti Törggelen se již tradičně prolínají obdobím sklizně, a tedy i časem spojeným s poznáváním a hodnocením letošní úrody. Je to významná událost pro místní farmáře a vinaře a také úžasná, každoročně se opakující příležitost pro návštěvníky Jižního Tyrolska. Ti mohou zažít místní tradice, poznat nové víno a kulinářské speciality. Období Törggelen trvá od října do listopadu a jejich čas je právě nyní!
Jak a kde jsme se najedli a ubytovali?
A kde v Jižním Tyrolsku mladé víno nejlépe ochutnávat? Přece v Buschenschanku, tedy místním pohostinství. Buschenschank najdete v klasických vinařských oblastech, na hospodářských usedlostech, kde se věnují pěstování, výrobě a prodeji vlastního vína. Jedná se o útulné šenky, typicky dřevem obložené světnice, ve kterých se podávají vynikající regionální pokrmy i vína. Tento typ pohostinství má v Jižním Tyrolsku dlouhou tradici a je místními obyvateli i turisty s oblibou navštěvován.
První z oblíbených Buschenschanků najdeme v hospodářské usedlosti Griesserhof v obci Vahm. Ruku v ruce zde jdou tradice a inovace, také proto jsou místní vína tolik oblíbená a ceněná. Zajímavost je, že podle historických záznamů dochovaných v nedalekém klášteře Neustift, se zde věnovali vinařství už ve 14. století. Pěstují zde typickou, výrazně mineralizovanou odrůdu Müller Thurgau 21. Ochutnat můžete Sauvignon 20, jehož chuť je velmi komplexní a delikátní. Dominují v ní tóny peckovitého ovoce a papriky, je vyvážená a harmonická. Také zde najdeme odrůdu Kerner 21, která vykazuje exotické ovoce a plný, krémový závěr. Opomenout nemůžeme ani komplexní a mnohovrstevnaté Veltlínské zelené 20 a kořenité víno s výraznou strukturou Rulandské modré 19.
Druhý Buschenschank, který můžeme vřele doporučit je Rielinger-Hof v obci Ritten. Nachází se na slunečné straně Rittenu v nadmořské výšce 750 metrů, uprostřed vinohradů a ovocných stromů. Celá úroda vinné révy se zpracovává přímo na statku a vznikají zde chutná vína v bio kvalitě. Ochutat tak můžete odrůdu Blatterle 20 vonící po jablkách, černém bezu a kdoulích, Kerner 21, velmi komplexní kořeněné a květinové víno. Místní Ryzlink rýnský 20 vykazuje květinové tóny, voní po jahodách a malinách. Vynechat nemůžete ani kořenité a ovocné Rulandské modré 21 a Vernatsch 69.
Co se nám nejvíce líbilo a co naopak ne?
Zajímavost: Törggelen získali svůj název podle dříve používaného lisu na víno, který se nazýval Törggl. Po podzimní sklizni většinou pozval farmář své pomocníky na hostinu, kdy v místnosti s lisem na víno – törgglem hodovali a slavili úspěšnou sklizeň. Pro nás návštěvníky Jižního Tyrolska je tato událost často spojena nejen s ochutnáváním vína, ale také s pěšími výlety. Na podzim je neodolatelný výlet po kaštanové stezce, uprostřed barevných podzimních lesů. A právě taková procházka může být završena návštěvou Buschenschanku Roter Hahn.
Ostatní informace
Značku kvality Roter Hahn (Červený kohout) představilo v roce 1998 Sdružení zemědělců Jižního Tyrolska. Propojuje farmy, které nabízejí turistům možnost strávit aktivní dovolenou v malebném prostředí Jižního Tyrolska, slunném regionu v italských Alpách. V nabídce je nyní více než 1 600 farem specializovaných na chov dobytka, pěstování vína a ovoce.
Hosté se mohou celoročně ubytovat na farmách v apartmánech či samostatných pokojích, které jsou proslulé svou útulnou čistotou a příjemnou atmosférou. Farmy jsou známé vynikající domácí gastronomií, výjimečnou pohostinností a vzornou péčí o hosty. Nabízejí mnoho příležitostí pro strávení aktivní dovolené.
Návštěvníci se mohou zblízka seznámit se životem na jihotyrolské farmě a ochutnat vynikající domácí speciality – čerstvé mléko, sýry, džusy, chléb a mnoho dalších pochoutek. Farmy jsou skvělým výchozím bodem pro poznávání okolí a nabízejí nespočet možností trávení volného času. Hosté si mohou vybrat od turistiky přes silniční i horskou cyklistiku až po sjezdové a běžecké lyžování a další outdoorové sporty.
Kromě ubytování na farmách provozuje sdružení Roter Hahn rodinné restaurace umístěné přímo na statcích, udržuje tradici řemesel a provozuje také prodejny místních potravinářských specialit. Další informace o farmách Roter Hahn najdete zde: http://www.roterhahn.cz/cz/. Katalog, ve které jsou představeny možnosti ubytování na farmách v Jižním Tyrolsku, si můžete objednat zde. Na stejném místě v něm můžete online listovat, případně je možné ho stáhnout ve formátu pdf ze stránek www.roterhahn.czPříspěvky z okolí Nenechte si ujít Jihotyrolské Törggelen
![Merano v údolí Merano](http://foto.turistika.cz/foto/55471/41525/th_44d15e_f_normalFile1-merano.jpg)
![Vyhlídková plošina od architekta Mattea Thuna](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129939/th_vimg-1016.jpg)
![Zámek Trauttmansdorff a jeho zahrady](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129942/th_001.jpg)
![Přelom léta a podzimu v Jižním Tyrolsku nabízí lyžování na ledovci i koupání v horských jezerech](http://foto.turistika.cz/foto/30002/128975/th_roter-hahn-2-.jpg)
![Kostel Maria Himmelfahrt v Marlingu](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129842/th_5bd0d7f363d51.jpg)
![Vinařství a vinotéka v Marlingu - Cantina Merano Burggräfler](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129843/th_dem7001.jpg)
![Muzeum ve sklípku farmy Rochelehof ve vesnici Marling](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129831/th_clipboard01.jpg)
![Život na statku v jablkovém ráji ve vesničce Marling](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129809/th_img-6336-2.jpg)
![Statek Bucherhof v Marlingu](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129852/th_dem013.jpg)
![Cellar night (c) allesfoto.com Jaká vína „zažít“ na dovolené v Jižním Tyrolsku](http://foto.turistika.cz/foto/30002/126980/th_cellar-night-s-allesfoto.com.jpg)
![Zavlažovací kanál v Marlingu – Marlinger Waalweg](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129838/th_dem7015.jpg)
![Roter Hahn: Jihotyrolský knödle vládne každé sezóně](http://foto.turistika.cz/foto/30002/132217/th_198sbb-e7t2520-8.jpg)
![(c) Roter Hahn Jižní Tyrolsko ožije adventními slavnostmi](http://foto.turistika.cz/foto/30002/130190/th_006-mg-4136-8.jpg)
![Kostel Santa Caterina - St. Kathrein](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129825/th_img-1009-2.jpg)
![Selský šenk Zmailer-Hof - gastronomický zážitek s jedinečným výhledem](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129941/th_001.jpg)
![Knottnkino](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129937/th_img-0993.jpg)
![Dovolená v sedle jízdního kola v Jižním Tyrolsku](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129351/th_roterhahn-frieder-blickle-5-.jpg)
![Pečení jedlých kaštanů Okouzlující kaštanové stezky najdete poblíž Merana](http://foto.turistika.cz/foto/273065/145115/th_peceni-jedlych-kastanu-tisk-c-frieder-blickle-roter-hahn.jpg)
![Paní Hana na skialpech Česká stopa v Messnerově Suldenu](http://foto.turistika.cz/foto/271152/142890/th_hana-sulden.jpg)
![Vodopád - Parcines - Partschinser](http://foto.turistika.cz/foto/30002/129824/th_waterfall-1619399-960-720.jpg)
![Pět lyžařských rezortů v Jižním Tyrolsku, kde si zimní dovolenou skutečně užijete](http://foto.turistika.cz/foto/30002/125011/th_jojojo.jpg)
![Zarezervujte si letní dovolenou v Jižním Tyrolsku včas](http://foto.turistika.cz/foto/30002/125820/th_roter-hahn-2.jpg)
![Horská cyklistika Jihotyrolské léto v sedle](http://foto.turistika.cz/foto/30002/122312/th_horska-cyklistika-i.jpg)
![Alta Badia - Gran Risa (c) Freddy Planinschek Kde v Jižním Tyrolsku lyžují profesionálové….](http://foto.turistika.cz/foto/30002/126155/th_alta-badia-gran-risa-freddy-planinschek-2-.jpg)
![(c) TVB Kronplatz - Photo Harald Wisthaler Ski Safari: Unikátní lyžařská dovolená](http://foto.turistika.cz/foto/30002/125656/th_ski4-r-tvb-kronplatz-photo-harald-wisthaler-.jpg)
![Pfelders Lungiarü, Pfelders a další utajená místa v Jižním Tyrolsku](http://foto.turistika.cz/foto/271152/138427/th_bergbahnen-pfelders-by-florian-andergassen-68-.jpg)
![chrámové průčelí San Paolo / St. Pauls – kostel Obrácení sv. Pavla (Appiano - Chiesa della Conversione di San Paolo)](http://foto.turistika.cz/foto/136136/111854/th_dsc06218.jpg)
![](/nette/images/common/star/star-9.png)
![San Paolo / St. Pauls s chrámem „Duomo della valle” San Paolo / St. Pauls – městečko mezi vinicemi (Appiano / Eppan)](http://foto.turistika.cz/foto/136136/112031/th_dsc06243.jpg)
![](/nette/images/common/star/star-10.png)
![u jezera Lago di Caldaro Dolomity Brenta, Val di Sole a velké italské dobrodružství 5 (po Strada del Vino k Lago di Caldaro)](http://foto.turistika.cz/foto/136136/113616/th_dsc06432.jpg)
![](/nette/images/common/star/star-10.png)