Vychutnejte si Francii na…, Tipy na výlet

Vychutnejte si Francii na Vysočině

Fotografie (4) • Foto: Vysočina_Tourism

Kam a jak jedeme?

Na výlet “Vychutnejte si Francii na Vysočině” vyrážíme do Horních Dubenek u Telče, kde se nachází Bistrot de Papa – útulná venkovská restaurace vedená bývalým michelinským chefem. Nejlépe se sem dostaneme autem, parkování je pohodlné přímo u podniku. Alternativně je možné vystoupat na kole po cyklotrase z Telče, což spojí gastronomický zážitek s aktivní přírodou.

Trasa je ideální pro kombinaci příjemné procházky a jídla – z Telče do Horních Dubenek vede příjemný výšlap (~6 km), ideální pro pěší i cykloturisty.

Za čím jedeme?

Foto: Vysočina_Tourism

Na první pohled nenápadná venkovská restaurace, ale ve skutečnosti jde o poklad mezi restauracemi v Česku. Plotně tu šéfuje francouzský kuchař a cukrář Rémi Decroix, a tak není divu, že podniku vévodí útulný šarm a tradiční kuchyně v duchu země galského kohouta.

V létě si sem můžete udělat procházku, spojit návštěvu restaurace třeba s výletem do Telče nebo si sem zajet na kole. Při hezkém počasí je příjemné si posedět na zahrádce nebo v lehátku u rybníka.

Tenhle rodinný podnik s příjemnou přátelskou atmosférou láká i na možnost ubytování v soukromí podkroví. Zachumláte se do pohodlné postele, naložíte se do volně stojící vany, která je součástí pokoje, nebo si pochutnáte na skvělé francouzské snídani.

Jak a kde jsme se najedli a ubytovali?

Bistrot de Papa v Horních Dubenkách, kde former michelinský šéfkuchař Rémi Decroix připravuje francouzské dobroty jako cibulačku, šneky po provensálsku nebo crème brûlée v útulném venkovském prostředí s posezením u rybníka a dvorkem pro děti.

Ubytovat se můžete přímo v sousedství Bistrotu de Papa v podkrovním apartmá s vanou v pokoji, terasou a atmosférou rodinného statku. Pobyt zahrnuje francouzskou snídani a díky ložišti v podkroví má velmi domácký půvab .

Pro rezervaci jídla i ubytování je potřeba se dopředu objednat na telefonním čísle +420 733 349 900, ideálně tři týdny předem, protože zájem je velký

Co se nám nejvíce líbilo a co naopak ne?

Na výletě do Bistrot de Papa v Horních Dubenkách nás okouzlila atmosféra francouzského venkova přímo na Vysočině. Líbilo se nám, s jakou lehkostí a elegancí připravuje bývalý michelinský šéfkuchař tradiční francouzské pokrmy – každé jídlo bylo gastronomickým zážitkem. Zamilovali jsme si také prostředí – klidný statek s posezením u rybníka, krásná příroda kolem a milý osobní přístup. Ubytování v podkrovním apartmá s vanou mělo jedinečnou atmosféru a snídaně ve francouzském stylu byla dokonalou tečkou za zážitkem.

Ostatní informace

V Bistrot de Papa odpovídají ceny výjimečné kvalitě jídla a služeb – hlavní chody se pohybují ve vyšší cenové kategorii, ale hosté si chválí skvělý poměr ceny a zážitku. Dezerty, jako legendární crème brûlée, i předkrmy jsou cenově dostupnější, přesto vždy precizně připravené.

Ubytování v podkrovním apartmá u Bistrotu je stylové a velmi klidné, s důrazem na soukromí a detail. Cena odpovídá vyššímu standardu, ale zahrnuje i francouzskou snídani a jedinečnou atmosféru venkovského statku. Celkově jde o výjimečný kulinářský a relaxační zážitek, který stojí za každou korunu.

Hlavní francouzské speciality tu stojí obvykle mezi 300–450 Kč za chod, alespoň podle hodnocení, které zmiňuje vyšší ceny s dobrým poměrem cena/výkon
Podkrovní apartmá je nabízeno jako jediný pokoj a rezervace probíhá telefonicky – cena zahrnuje stylové ubytování s vanou a snídaní, předběžné odhady uvádějí částku okolo 3 500–4 500 Kč za noc
Restaurace je otevřená od čtvrtka do neděle: ve čt 17–22 h, v pá–so 10–22 h a v ne 10–18 h