TURISTIKU PODPORUJÍ
57 801 turistů a cestovatelů
90 461 výletů, turistických cílů, tras a cestopisů
880 218,- odměny za články
Svět
Partner lokality
Hlavní partneři stránek Turistika.cz
Podporují vývoj stránek a přispívají na odměny přispěvatelům. 
 
Turistika.cz doporučuje
Vyberte, co Vás zajímá v oblasti Svět
Tipy na výlet vybrat: vše / nic
 ↓ 
Druh vybrat: vše / nic
Do přírody
Na golf
Na hory
Na kole
Se psem
Vinařská turistika
Za gastronomií
Za kulturou
Za sportem
Náročnost vybrat: vše / nic
Pro zdatnější
Romantika
Rodina s dětmi
Délka vybrat: vše / nic
Vycházka - půldenní
Celodenní výlet
Putování (více dnů)
Turistické cíle vybrat: vše / nic
 ↓ 
Doprava vybrat: vše / nic
Autobusová zastávka
ŽST
Letiště
Žel. stanice
Žlab
Města, obce, vesnice vybrat: vše / nic
Hlavní město
Městečko
Město
Městská část
Městys
Místní část
Náměstí
Osada
Přístav
Samota
Ulice
Vesnice
Ostatní vybrat: vše / nic
Babyfriendly
Bivak
Hraniční přechod
Infocentrum
Nordic walking point
Ostatní
Prima Port
Turistická známka
WebKamera
Zajímavost
Památky a muzea vybrat: vše / nic
Bouda
Boží muka
Chata
Chrám
Drobné památky
Dům, budova
Farma
Hrad
Hradby
Hrádek
Hradiště
Hřbitov
Hřebčín
Kaple
Kašna
Klášter
Kostel
Kříž
Lapidárium
Letohrad
Mešita
Měšťanský dům
Muzeum
Památník
Panský dvůr
Pevnost, opevnění
Pomník
Radnice
Rotunda
Rychta
Salaš, koliba
Skanzen
Socha
Statek
Synagoga
Trosky
Tvrz
Zámeček
Zámek
Zřícenina
Příroda vybrat: vše / nic
Bažina, mokřady
Hora
Hřeben
Jeskyně
Jezero
Jezírko
Kámen
Kaňon
Kopec
Krasový útvar
Louka
Minerální pramen
Ostrov
Památný strom
Park
Planina
Pláž
Pleso
Pobřeží
Pohoří
Poloostrov
Potok
Poušť
Pramen
Propast
Přírodní památka
Přírodní park
Rašeliniště
Rokle
Rybník
Řeka
Říčka
Sedlo
Skalní útvar
Slatě
Sopka
Soutěska
Studánka
Štít
Travertíny
Tůň
Údolí
Údolí, dolina
Vodní nádrž
Vodopád
Vrchol
Zahrada
Sport a rekreace vybrat: vše / nic
Aquapark
Cyklisté vítáni
Cyklo bar - hospůdka
Cyklo shop - servis
Golf
Koňská stezka
Koupaliště
Lázně
Ledovec
Letovisko
Potápění
Půjčovna kol
Půjčovna lodí
Rekreační oblast
Ski areál
Zábava, atrakce
Technické zajímavosti vybrat: vše / nic
Důl, štola, šachta
Elektrárna
Jez
Lanovka
Mlýn
Most
Přehrada
Rozhledna
Technická památka
Zvonice
Výletní místa a parky vybrat: vše / nic
CHKO
Chodník, naučná stezka
Národní park
Odpočinkové místo
Orientační bod
Poutní místo
Rezervace
Rozcestí
Turistická trasa
Turistické destinace
Vyhlídka
Výletní místo
ZOO a botanické zahrady vybrat: vše / nic
Arboretum
Botanická zahrada
ZOO
Trasy vybrat: vše / nic
 ↓ 
Typ vybrat: vše / nic
Autem
Balónem
Běžecká trasa
Běžky
Cyklotrasa
Golf
In line brusle
Pěší trasa
Po vodě
Ski areál
Náročnost vybrat: vše / nic
Malá náročnost
Střední náročnost
Velká náročnost
Cestopisy vybrat: vše / nic
Články redakce vybrat: vše / nic
Rady a tipy vybrat: vše / nic
 ↓ 
Doprava
Jídlo a ubytování
Ostatní
Peníze a ceny
Práce a život
Zdraví a bezpečnost
Moje dovolená vybrat: vše / nic
 ↓ 
Kdy jsme jeli vybrat: vše / nic
Jaro
Léto
Podzim
Zima
Délka dovolené vybrat: vše / nic
Méně než 1 týden (do 6 dní)
1 týden (7-9 dní)
Delší než 1 týden (10-12 dní)
2 týdny a více (13 a více dní)
S kým vybrat: vše / nic
Rodina s dětmi do 5-ti let
Rodina s dětmi do 10-ti let
Rodina s dětmi 10-18 let
S partnerem
S přáteli
Typ vybrat: vše / nic
Pobyt
Aktivní dovolená
Poznávací dovolená
Eurovíkend
Plavba
Prodloužený víkend
Zaměření vybrat: vše / nic
K moři
Na lyže
Za zábavou a poznáním
Do přírody
Na hory
Cyklo
Se psem
Na vodu
Aerobic
Golf
Wellness
Potápění
Za kulturou
Zábavné parky
Aquaparky
Gastronomie
Jak jsme jeli vybrat: vše / nic
Autem
Autobusem
Letadlem
Lodí
Jinak
Jak a kde jsme bydleli vybrat: vše / nic
Dům / rekreační objekt
Kemp
Apartmán
Hotel / Penzion
Stravování na dovolené vybrat: vše / nic
Vlastní
Snídaně
Večeře
Polopenze
Plná penze
All Inclusive
Ultra all inclusive
Fotogalerie vybrat: vše / nic
zobrazit výsledky
Změnit oblast
Vyhledat oblast:

Na návštěvě U zlatého korálku

Tipy na výlet Za gastronomií Café & patisserie

Kavárna & Galerie U zlatého korálku je hájenstvím Petry Veselé, Mistryně kávy České republiky 2007.
Petra se právě vrátila ze svého vystoupení na světovém mistrovství baristů v Kodani (42. místo), a to byl dostatečný důvod podívat se, jak si vede ve svém podniku.

Jílové u Prahy je malebné městečko nedaleko Prahy. V letních měsících je to rekreační oblast především pro chataře a chalupáře z hlavního města. Petra je zdejší rodačka a po ukončení středoškolského studia a návratu ze zahraničních cest hledala své uplatnění. Touhu po vlastní cukrárně naplnila podáním projektu na využití prostor na zdejším náměstí. Vzhledem k tomu, že ne zrovna prosperující cukrárna v sousedství skončila, opravila svůj projekt na provoz kavárny. Za podpory mamiky se po vítězství v konkurzu pustila naplno do svého podnikání a vydržela v tomto krásném oboru dodnes. A co víc, svými výsledky v soutěži Mistr kávy dokazuje, že je první dámou českého kavárenství.

Při své „inspekční“ cestě jsem byl zvědav, jak se daří kavárničce na oblasti. Je parná sobota odpoledne a v kavárně je jako v úle. Plní se i venkovní zahrádka. Stojím na baru a sleduji cvrkot. Obsluha ve dvou kmitá a já s úžasem sleduji, jak pestrý sortiment kávových specialit vyžadují zdejší zákazníci.
Můžu upřímně říci, že se nepamatuji, kdy jsem něco podobného viděl a byl jsem jedním z mála, kdo pil prosté espresso. Cappuccina Latte Art střídají speciální latte se sirupovými příchutěmi, ledové kávy a kávy se zmrzlinou, různé mixy a v tomto vedru i horké dvoubarevné čokolády. Do toho zmrzlinové poháry, čerstvé zákusky, ... Snad ani jedna objednávka se neopakovala.

„Začátky byly samozřejmě těžké, jako u každého. Víkendy jsou zde zajímavé, ale ve všední dny to není taková síla jako dnes,“ usmívá se Petra. „Je poznat přítomnost chatařů a chalupářů. Ale i místní jsem postupně přeučila z turků a dnes jsou to mí věrní zákazníci.“

Zcela nekuřácká kavárna je současně i galerií a prodejnou drobných uměleckých předmětů, korálků a originálního oblečení. To si jen Petra přiblížila koníčka do své práce. Mimo to ještě založila svou školu kávy.

Své dojmy z mistrovství světa baristů vylíčila prostě: „Konkurence byla obrovská. Sledovala jsem doslova s úžasem, jak jsou všichni dobří. Nakonec mě svázala nervozita, k čemuž přispěly i technické problémy při mém vystoupení. Ale nechci se vymlouvat.“

Kavárnička se po odpoledním náporu zklidnila, byl čas i mého odjezdu. Uvědomuji si, že tajemství úspěchu vlastně není tajemstvím – poctivý a osobní přístup k zákazníkovi i ke své práci nese zasloužené ovoce.

www.zlatykoralek.cz
www.skolabaristy.cz

Poslední aktualizace: 30.1.2010
Autor: ivanforal
Kvalita příspěvku:    
Hodnotit kvalitu příspěvku
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat

Svět

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. další informace