Světový den paelly - soutěž pro milovníky španělské gastronomie
Soutěžit můžete od 9.9.2020 do 20.9.2020
Soutěž byla ukončena, už nejde hlasovat.
Paella & ValenciePaella je symbolem valencijské kuchyně a pravděpodobně také světové proslulé španělské gastronomie. Oblíbený pokrm pochází z valencijského venkova a vznikl, stejně jako většina tradičních jídel z kombinace snadno dostupných ingrediencí. Rodiny na venkově vždy pěstovaly zeleninu, bylo také běžné, že chovaly kuřata a králíky a tak díky rozsáhlým rýžovým polím v La Albufera vzniklo tradiční valencijské jídlo pojmenované po pánvi, ve které se vaří. |
|
Region La Abufera leží cca 10 km jižně od Valencie a je vyhlášen za přírodní parkem. Rozsáhlé pobřežní mokřady (nazývané i sladkovodní moře) jsou domovem mnoha ohrožených druhů ryb, ptactva a dalších živočichů. |
|
Paella & zajímavostiRýže z Valencie Paella se připravuje z rýže La Senia, pěstované ve Valencii a okolí. Jedná se o odrůdu rýže středního zrna, s vysokým obsahem škrobu a proto má velkou schopnost absorbovat chutě ostatních potravin jako masa nebo plodů moře. Díky nízkému obsahu škrobu je rýže velmi málo lepivá. Valencijská paella Nejdřív se všechny ingredience do paelly orestují na oleji, včetně rýže, a pak se pomalu vaří. Rýže je žlutá od šafránu. Přidává se králík, fazolky. Alicantská paella Bylo to tradiční jídlo námořníků, nejdřív se dusí ryby, vytvoří se vývar a něm se následně vaří rýže a ostatní. Rýže není do žluta od šafránu, ale do červena od papriky zvané ňora. A alicantské paelle se neříká paella, ale rýže po námořnicku „arroz a banda". |
|
Světový den paelly - 20. záříDatum není vybráno náhodně na měsíc září, protože se shoduje se sklizní hlavní složky - rýže. Centrem oslav ve Valencii se stane náměstí Plaza del Ayuntamiento. Po celý den zde budou probíhat kuchařská show, ochutnávky mnoha druhů paelly a další akce. Další světové metrople se opět letos k oslavám připojí. V Londýně proběhnou akce pod patronátem restaurace Quique Dacostam, v New Yorku akci podpoří Rafa Vidal z restaurace Levante a v Tokiu bude paellu servírovat více než 40 restaurací jako součást svého menu. Aktuální program najdete na webu www.worldpaelladay.org. >> Program World Paella Day 2020 ve Valencii
World Paella Day Cup – Světová soutěž o pohár paellaLetos se zapojí 8 zemí, respektive 8 šéfkuchařů z nich bude soutěžit a obhajovat svojí verzi paelly. Zapojené země: Čína, Australie, Japonsko, USA, Italie, Rumunsko, Francie a Španělsko. Ti budou spoupeřit vyřazovacím způsobem. Mezinárodní soutěž se bude konat během World Paella Day, v neděli 20 září, od 10:30 do 13:30. Online přenos proběhne na stránkách www.worldpaelladay.org a www.visitvalencia.com. Diváci budou online hlasovat a vítězný šéfkuchař pak získá Pohár Paella. V pátek 10. září proběhlo losování soutěžních dvojic pro čtvrtfinále. |
|
Připojte se k World Paella day v Praze!Ideální by sice bylo zajet si na paellu přímo do Valencie, ale nemusíte jezdit tak daleko. V Praze najdete řadu restaurací, které ke Světovému dni paelly připraví toto jídlo jako jednohubku, branch nebo jako hlavní jídlo. Aktuální přehled restaurací najdete na odkazu níže |
Soutěž pro milovníky španělské gastronomie
O co soutěžíme
Jeden vybraný výherce získá originální paella set včetně tradičních ingrediencí přímo z Valencie. Recept na valencisjkou paellu na Prima Fresh
Jak soutěžit
Pošlete nám 3 místa z regionu Valencie, které máte nejraději nebo byste rádi navštívili. Inspiraci najdete na stránce www.lovevalencia.com
Aktuálně nejde hlasovat
Soutěž už skončila.
O své zkušensti z cest a výletů se můžete podělit s ostatními turisty a cestovateli na Turistika.cz. Dělíme se s přispěvateli o peníze z reklamy, která se zobrazí u vložených článků.
>> Příspěvky z regionu Valencie na Turistika.cz
Podmínky soutěže naleznete: ZDE
Výsledky soutěže
Výherce: Vojtěch Kosek
Blahopřejeme výherci!