Dufftown - destilérka Glenfiddich

Destilérka Glefiddich  •  Fotografie (15)  • Foto: jircak

Vstoupit do fotogalerie (15 fotografií)

Destilérka Glefiddich

Destilérka Glefiddich

Vstoupit do fotogalerie (15 fotografií)

Dufftown je město v severovýchodní části Skotska na řece Fiddich. Již ve středověku zde stávalo město Mortlach, ale až v 19. století získalo nynější jméno – hrabě James Duff, čtvrtý hrabě z Fife zde nechal postavit byty pro vojáky, kteří se vraceli z války.

První licenci na výrobu whisky získalo původní město Mortlach v r. 1823. A zde pracoval 20 let i William Grant, který zařízení koupil a r. 1886 spolu se svými syny položil základní kámen ke stavbě nové destilérky. Tím založil rodinou firmu William Grant & Sons. Dnes používané destilační zařízení má stejný tvar i velikost jako to původní. Používá se stále jediný a stejný zdroj pitné pramenité vody.

V současné době je město známé jako Hlavní město whisky. Zdejší destilérka patří mezi největší, nejznámější a nejstarší. Vyrábí se zde především sladová whisky zn. Glenfiddich, především jako 12letá, 15letá a 18letá s obsahem alkoholu 43 – 51 %. Ale je možno zakoupit i starší, např. 40letou.

V destilérce jsme se zastavili při naší velké cestě po Anglii a Skostku. Měli jsme štěstí, protože poslední prohlídka je v 16 hodin. Ani jsme neměli moc času na prohlídku vstupní haly a už si nás průvodci ve skotských krojích rozdělili do několika skupin. Bohužel českého průvodce neměli, a tak nás zařadili do anglické skupiny. Naštěstí Jana umí poměrně dobře anglicky a tak nám to částečně překládala. Bylo to skutečně zajímavé, viděli jsme, kde whiska zraje, jak to bublá, dokonce jsme si mohli přivonět i k sudům, kde zrála víceletá whisky a sami posoudit rozdílné aroma. A samozřejmě nejlepší byl závěr, když nás posadili ke stolku, pro každého se třemi sklenkami a postupně jsme dostali ochutnat právě tu whisku 12ti, 15ti i 18tiletou. Byla to dobrota, ale nakonec jsme se shodli, že nám nejvíc chutná ta nejmladší – zdálo se nám, že je nejjemnější. A jak jinak, nakonec jsme si ji koupili i domů.

Kdo máte rádi whisku, určitě musíte nějakou destilérku navštívit. A dokonce to nakonec zaujalo i Janu. Standa si myslel, jak se poměje, že Jana mu ochutnávky ráda přenechá, ale to se spletl. Prohlásila: "Když jsem to vše vyslechla a viděla, tak to taky ochutnám."

Autor: jircak

Další články autora: 1632

Kvalita příspěvku:

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli