CORK, víno a bubliny

Cork najdete na Letné v citlivě zrekonstruovaných prvorepublikových prostorách. Hned po příchodu vás zaujme komorní, útulná atmosféra. Téměř jako kdybyste přišli k poněkud mile výstředním přátelům do obyváku. Dominantou malého prostoru je truhlářská hoblice sloužící jako největší stůl a pak už jen pár menších stolků.

Domácí prostředí umocňuje častá přítomnost majitelů, kteří vám s ochotou povyprávějí příběh každé lahve, kterou u nich můžete ochutnat. Zakládají si na osobním kontaktu s vinaři domácími i zahraničními a také na tom, že od vinařů berou pouze jedno či dvě vína, která považují za nejlepší.

S ceníkem na papíru se neobtěžují, všechny ceny ostatně najdete na lahvích v zadní klimatizované místnosti, která tak slouží jako živý ceník. Minimálně jednou za 14 dní se tu totiž snaží zařadit zajímavé novinky a limitované série. Pevný ceník by tak postrádal smysl.

Na své si přijdou milovníci šumivých vín, protože majitelé dlouhodobě dováží šampaňské. Nechybí ani sekty z Moravy, cavy a crémanty. Zajímavou perličkou je šumivé víno z Jižní Afriky. Slovo „Prosecco“ před majiteli nevyslovujte, tomu vyhlásil válku (díky Bohu), stejně jako stáčeným vínům (a pak že to bez nich nejde). Ceny považuji v relaci k lukrativní části Prahy za příznivé.

Zajímavý doplněk představuje koutek s pálenkami, všechny od malých českých výrobců. K jídlu vám rádi ukrojí sýry a klobásy od malých producentů s krajícem chleba z nedaleké vyhlášené pekárny.