TURISTIKU PODPORUJÍ
61 497 turistů a cestovatelů
110 849 výletů, turistických cílů, tras a cestopisů
1 372 985,- odměny za články
Střední Amerika
Cestování a výlety
Vyberte, co Vás zajímá v oblasti Střední Amerika
Tipy na výlet vybrat: vše / nic
 ↓ 
Druh vybrat: vše / nic
Do přírody
Na golf
Na hory
Na kole
Se psem
Vinařská turistika
Za gastronomií
Za kulturou
Za sportem
Náročnost vybrat: vše / nic
Pro zdatnější
Romantika
Rodina s dětmi
Délka vybrat: vše / nic
Vycházka - půldenní
Celodenní výlet
Putování (více dnů)
Turistické cíle vybrat: vše / nic
 ↓ 
Doprava vybrat: vše / nic
Autobusová zastávka
ŽST
Letiště
Žel. stanice
Města, obce, vesnice vybrat: vše / nic
Vesnice
Městečko
Město
Osada
Samota
Městská část
Hlavní město
Přístav
Místní část
Náměstí
Ulice
Městys
Ostatní vybrat: vše / nic
Bivak
Hraniční přechod
Infocentrum
Nordic walking point
Ostatní
Turistická známka
WebKamera
Zajímavost
Památky a muzea vybrat: vše / nic
Hrad
Zámek
Zřícenina
Trosky
Kaple
Klášter
Pomník
Kříž
Chata
Muzeum
Bouda
Kostel
Památník
Měšťanský dům
Salaš, koliba
Letohrad
Farma
Hřebčín
Zámeček
Tvrz
Skanzen
Hradiště
Rotunda
Statek
Dům, budova
Chrám
Hřbitov
Hradby
Lapidárium
Kašna
Socha
Boží muka
Hrádek
Panský dvůr
Rychta
Pevnost, opevnění
Radnice
Drobné památky
Mešita
Synagoga
Příroda vybrat: vše / nic
Hora
Kopec
Štít
Vrchol
Jezero
Potok
Pleso
Rybník
Vodopád
Propast
Minerální pramen
Jeskyně
Krasový útvar
Údolí
Skalní útvar
Jezírko
Řeka
Říčka
Pohoří
Údolí, dolina
Kaňon
Sedlo
Travertíny
Planina
Hřeben
Louka
Pramen
Kámen
Zahrada
Rašeliniště
Slatě
Památný strom
Přírodní park
Ostrov
Sopka
Pobřeží
Poušť
Park
Rokle
Přírodní památka
Vodní nádrž
Studánka
Soutěska
Tůň
Pláž
Poloostrov
Bažina, mokřady
Sport a rekreace vybrat: vše / nic
Lázně
Rekreační oblast
Koňská stezka
Aquapark
Letovisko
Koupaliště
Ledovec
Ski areál
Golf
Půjčovna lodí
Cyklo bar - hospůdka
Cyklo shop - servis
Potápění
Zábava, atrakce
Půjčovna kol
Vinařský cíl
Technické zajímavosti vybrat: vše / nic
Důl, štola, šachta
Elektrárna
Jez
Lanovka
Mlýn
Most
Přehrada
Rozhledna
Technická památka
Zvonice
Výletní místa a parky vybrat: vše / nic
CHKO
Chodník, naučná stezka
Národní park
Odpočinkové místo
Orientační bod
Poutní místo
Rezervace
Rozcestí
Turistická trasa
Turistické destinace
Vyhlídka
Výletní místo
ZOO a botanické zahrady vybrat: vše / nic
Arboretum
Botanická zahrada
ZOO
Trasy vybrat: vše / nic
 ↓ 
Typ vybrat: vše / nic
Autem
Balónem
Běžecká trasa
Běžky
Cyklotrasa
Golf
In line brusle
Pěší trasa
Po vodě
Ski areál
Náročnost vybrat: vše / nic
Malá náročnost
Střední náročnost
Velká náročnost
Cestopisy vybrat: vše / nic
Tipy a novinky vybrat: vše / nic
Rady a tipy vybrat: vše / nic
 ↓ 
Doprava
Jídlo a ubytování
Ostatní
Peníze a ceny
Práce a život
Zdraví a bezpečnost
Moje dovolená vybrat: vše / nic
 ↓ 
Kdy jsme jeli vybrat: vše / nic
Jaro
Léto
Podzim
Zima
Délka dovolené vybrat: vše / nic
Méně než 1 týden (do 6 dní)
1 týden (7-9 dní)
Delší než 1 týden (10-12 dní)
2 týdny a více (13 a více dní)
S kým vybrat: vše / nic
Rodina s dětmi do 5-ti let
Rodina s dětmi do 10-ti let
Rodina s dětmi 10-18 let
S partnerem
S přáteli
Typ vybrat: vše / nic
Pobyt
Aktivní dovolená
Poznávací dovolená
Eurovíkend
Plavba
Prodloužený víkend
Zaměření vybrat: vše / nic
K moři
Na lyže
Za zábavou a poznáním
Do přírody
Na hory
Cyklo
Se psem
Na vodu
Aerobic
Golf
Wellness
Potápění
Za kulturou
Zábavné parky
Aquaparky
Gastronomie
Jak jsme jeli vybrat: vše / nic
Autem
Autobusem
Letadlem
Lodí
Jinak
Jak a kde jsme bydleli vybrat: vše / nic
Dům / rekreační objekt
Kemp
Apartmán
Hotel / Penzion
Stravování na dovolené vybrat: vše / nic
Vlastní
Snídaně
Večeře
Polopenze
Plná penze
All Inclusive
Ultra all inclusive
Fotogalerie vybrat: vše / nic
zobrazit výsledky

Průvodce mexickým pouličním jídlem: Od tacos po tamales

Tipy a novinky

Průvodce mexickým pouličním jídlem © visitax

Mexické pouliční jídlo je pestrou směsicí živých barev, chutí a textur. Je to bezprostřední odraz ducha a kultury Mexika. Ať už v rušném shonu města nebo na klidných vesnických ulicích, vůně grilovaného masa a koření a čerstvě připravené salsy říkají: „Tohle je to nejdůležitější a nejmilovanější v zemi.“

Připravujete-li se na ponoření do bohatého světa mexického pouličního jídla, nezapomeňte na důležitý krok při přípravě vaší cesty: zaplacení turistické daně, kterou musí zaplatit všichni návštěvníci Mexika. S Visitax můžete tuto daň pohodlně zaplatit online před vaší cestou, což zajistí hladší příjezd a více času na prozkoumání kulinářských lahůdek, které na vás čekají. Stačí navštívit webové stránky Visitax, vyplnit své údaje a zaplatit daň několika jednoduchými kliknutími. Pak už jste připraveni bezstarostně si vychutnat neuvěřitelné mexické pouliční jídlo!

Mexické pouliční jídlo: Úvod

Kulturní význam pouličního jídla v Mexiku

Pro Mexičany není pouliční jídlo pouze gastronomickým potěšením, ale také součástí způsobu života a oslavou komunitního a rodinného dědictví. Je běžné, že celé rodiny pracují u stánků s pouličním jídlem, kde recepty přecházejí z generace na generaci. Taková jídla poskytují nejen obživu, ale také způsob, jak udržovat místní identitu a tradice.

Běžná mexická pouliční jídla

Výběr je nekonečný, ale některé základní pokrmy dominují scéně: tacos, tamales, quesadillas a elotes. V každém jídle lze najít celý svět různých chutí a ingrediencí: od jednoduchého, ale božského taco al pastor po mnohovrstevné a dobře připravené tamale.

Hlouběji do dialektu

Sever Mexika: Carne Asada a pšeničné tortilly

Kovbojská kultura to obohatila; a pouliční jídlo na severu Mexika nabízí mnoho pokrmů zaměřených na hovězí maso. Pšeničné tortilly jsou zde prominentní na rozdíl od kukuřičných tortill typických pro jih; pokrmy jako tacos carne asada a burritos se těší místní oblibě.

Jižní Mexiko: Barevné omáčky mole a kukuřičné dobroty

A na jihu ochutnáte chuť indiánského jídla v tlayudas—velkých kukuřičných tortillách potřených asientem, což je nerafinovaný vepřový sádlo, a pokrytých fazolemi, salátem, avokádem, masem a sýrem Oaxaca. To je rozmanitost omáček mole a jak se jejich ingredience a příprava liší od města k městu.

Umění výroby tacos

Různé typy tacos

Rozmanitost různých typů tacos, které lze v Mexiku najít, je velmi široká, od tacos s mořskými plody v Baja California, politých krémovými omáčkami, po mnoho dalších druhů ve vnitrozemí, kde se maso dlouho vaří v velkých měděných hrncích.

Jak udělat opravdové mexické tacos doma

Pro začínajícího domácího kuchaře je opravdová věc v mexických tacos nutností několika základních surovin: čerstvé kukuřičné tortilly, výběr masa nebo zeleniny a správné koření. Klíčem je, aby ingredience byly jednoduché a čerstvé. Magie však spočívá v domácích salsách, sahajících od ohnivé červené chile de arbol po mírnější zelenou tomatillo.

Tamales: Tradiční pochoutka

Pozadí a význam tamales v mexické kuchyni

Historie tamales sahá dlouho do minulosti, protože balíčky kukuřičného těsta plněné různými náplněmi a uzavřené v kukuřičných slupkách byly připravovány pro hostiny a náboženské rituály. Jsou to velmi slavnostní pochoutky, které se konzumují během svátků jako Den mrtvých a Vánoce.

Identifikace a výběr nejlepších tamales

Hledejte tamales, ve kterých je masa měkké a vlhké. Náplň by měla být plná chuti a vyvážená, nikoli tak sytá, aby přehlušila jemné kukuřičné pouzdro.

Bezpečnost a etiketa pouličního jídla

Jak jíst pouliční jídlo v Mexiku a nezvracet

Chcete-li bezpečně vychutnat mexické pouliční jídlo, hledejte prodejce s mnoha zákazníky ve frontě; může to naznačovat, že jídlo je čerstvé. Dbejte na čistotu vařících oblastí a ujistěte se, že jídlo je správně uvařené před jídlem.

Co dělat a nedělat při objednávání pouličního jídla

Experimentujte s malými porcemi od různých prodejců, abyste vyzkoušeli širokou škálu pokrmů. Neváhejte se zeptat místních na doporučení. Vždy je dobré mít drobné a smlouvat o nejlepší cenu, ačkoli se to obvykle nedělá u jídla.

Často kladené otázky a odpovědi

1. Jaké pouliční jídlo by měl v Mexiku vyzkoušet někdo, kdo tam jede poprvé?

Vyzkoušejte tacos al pastor, ceviche tostadas a churros naplněné dulce de leche.

2. Jak poznám, že je pouliční prodejce dostatečně bezpečný a hygienický, abych u něj mohl jíst?

Hledejte dodavatele, které dobře hodnotí místní klientela a kteří provozují čisté pracovní prostředí.

3. Můžu v Mexiku získat vegetariánské pouliční jídlo?

Ano, jsou to ty plněné kaktusem (tacos de nopales) nebo houbami, s květy cukety nebo elotes, ale bez sýra.

4. Jaké jsou některé běžné ingredience, na které si musím dát pozor kvůli alergiím?

Některé běžné alergeny zahrnují arašídy (v omáčkách mole), mléčné výrobky a korýše.

5. Jak mám objednat pouliční jídlo v Mexiku jako místní?

Buďte pozitivní, usmějte se, přivítejte prodejce srdečně a vždy po podání řekněte „gracias“. Pokud si nejste jisti, jak objednat, jednoduše ukažte a usmějte se.

Poznávání mexického pouličního jídla je samo o sobě dobrodružství - chutný a přímý způsob, jak poznat srdce a duši mexické kultury. Ať už kousnete do toho pikantního taco nebo si vychutnáte horké tamale, každým soustem se ponoríte hlouběji do bohaté kulinářské krajiny této dynamické země.

GPS souřadnice:
uložit .gpx soubor (19.384, -99.081)
Poslední aktualizace: 16.5.2024
Hodnotit kvalitu příspěvku
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat

Mexico City

Příspěvky z okolí Průvodce mexickým pouličním jídlem: Od tacos po tamales

Letiště Mexico City / Juarez
Letiště Mexico City / Juarez
Letiště
Letiště Juarez (MEX) spadá pod město Mexico City, které leží ve státě Mexiko.
6.3km
více »
México
México
Hlavní město
Hlavním městem Mexika a je Ciudad de Mexico. (Mexico City). Je hlavním městem Mexické republiky a zároveň stejnojmenného federálního distriktu na jižním okraji centrální náhorní plošiny, asi 2 200 m. Město obklopu…
7.2km
více »
Mexikem bez průvodce
Mexikem bez průvodce
Cestopisy
Mexico 2001 4. 1. Na autobusové nádraží v Orlandu cestujeme taxíkem. Autobus do Miami na letiště měl odjíždět ve 21:30, ale stalo se tak až ve 4:00 druhý den ráno. Důvod byl zcela pros…
7.2km
více »
Mexico, první část
Mexico, první část
Cestopisy
Všechny fotografie z oblasti Mexico (46) Pro naši cestu do Mexika jsme využili jednak služeb společnosti Lufthansa, trasa Praha-Frankfurt-Mexiko City, cena zpáteční letenky i s poplatky 17500 Kč, a jednak společn…
7.2km
více »
Jak jsme cestovali v Mexiku
Jak jsme cestovali v Mexiku
Cestopisy
Začali jsme pěkně. Samozřejmě, že chlapi nastupující v Praze, konkrétně Petr a Lubo, stáli i po několikerém zdůrazňování informačními dopisy úplně blbě. Nicméně mě alespoň našli, bezra…
7.2km
více »
Letiště Toluca  / Licenciado Adolfo Lopez Mateos
Letiště Toluca / Licenciado Adolfo Lopez Mateos
Letiště
Letiště Licenciado Adolfo Lopez Mateos (TLC) spadá pod město Toluca , které leží ve státě Mexiko.
51.2km
více »