Nový Šaldorf – Sedlešovice – vinařská chlouba Znojemska

Souzněním dávné vinařské tradice, specifických přírodních podmínek a talentu místních vinařů, vznikají kvalitní chuťově plná a aromatická vína, která jsou pro Znojemsko charakteristická. A díky tomu znojemská vinařská podoblast hrdě obstává v mezinárodním konkurenčním boji a zvyšuje úroveň domácího vinařského trhu. Vinařskou chloubou znojemského kraje je bez pochyby Nový Šaldorf – Sedlešovice, který svou unikátností lehce získává příznivce a s velkou pravděpodobností osloví i vás…

Nový Šaldorf vznikl původně ze Starého Šaldorfu. Přejmenování iniciovali místní obyvatelé teprve v 16. století. Bránu do Nového Šaldorfu tvoří most přes řeku Dyji, na jejíž brodech vznikaly osady, které se postupně rozrůstaly a nakonec se sloučily. Plocha vinic obou sloučených obcí představuje rozlohu 200 hektarů, kterým dominují především aromatické bílé odrůdy. Vinohrady se rozkládají v tratích Nad sklepy a Na dolině. Nejlepší polohu podloží má však sedlešovická Kraví hora, proslavená především nezaměnitelnou chutí a vůní odrůdy Sauvignon. Vynikající kvality zde dosahují i Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.

Modré sklepy
Jednu z největších vinařských kolonií a nejoblíbenějších mezi vinařskými turisty na Znojemsku představují Modré sklepy. Najdete zde více než 180 vinařských staveb, které tvoří neuvěřitelných 800 metrů dlouhé náměstí. Dechberoucí podívaná potěší každého návštěvníka. A pokud pátráte ve svých myslích po původu názvu Modré sklepy, tak je tajemství ukryto doslova pod zemí. Materiál podloží, v němž jsou sklepní prostory vyhloubeny, tvoří pískovec prostoupený vrstvami modrošedého jílu, který působí dojmem namodralé výzdoby sklepního interiéru.

A kam zavítat za výborným vínem?
Na výborná vína narazíte téměř všude, ale pokud byste rádi měli ty nejlepší skvosty pohromadě, tak skvělá volba je cechovní vinotéka ve sklepě č. 20 – U Nápravů, jež vznikla v roce 2003 sdružením místních vinařů do Cechu vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice.

Více o sklepní uličce na www.vinarske.stezky.cz a více o moravských a českých vínech na www.vinazmoravy.cz.