Vyberte, co Vás zajímá v oblasti Svět
Tipy na výlet všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Druh vybrat: vše / nic
Vinařská turistika
Za gastronomií
Na kole
Na hory
Na golf
Do přírody
Za sportem
Za kulturou
Náročnost vybrat: vše / nic
Pro zdatnější
Romantika
Rodina s dětmi
Délka vybrat: vše / nic
Vycházka - půldenní
Celodenní výlet
Putování (více dnů)
Turistické cíle všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Příroda vybrat: vše / nic
Bažina, mokřady
Poloostrov
Pláž
Tůň
Soutěska
Studánka
Vodní nádrž
Přírodní památka
Rokle
Park
Poušť
Pobřeží
Sopka
Ostrov
Přírodní park
Památný strom
Slatě
Rašeliniště
Zahrada
Kámen
Pramen
Louka
Hřeben
Planina
Travertíny
Sedlo
Kaňon
Údolí, dolina
Pohoří
Říčka
Řeka
Jezírko
Skalní útvar
Údolí
Krasový útvar
Jeskyně
Minerální pramen
Propast
Vodopád
Rybník
Pleso
Potok
Jezero
Vrchol
Štít
Kopec
Hora
Doprava vybrat: vše / nic
Autobusová zastávka
ŽST
Letiště
Žel. stanice
Žlab
Sport a rekreace vybrat: vše / nic
Půjčovna kol
Cyklisté vítáni
Zábava, atrakce
Potápění
Cyklo shop - servis
Cyklo bar - hospůdka
Půjčovna lodí
Golf
Ski areál
Ledovec
Koupaliště
Letovisko
Aquapark
Koňská stezka
Rekreační oblast
Lázně
Památky a muzea vybrat: vše / nic
Synagoga
Mešita
Drobné památky
Radnice
Pevnost, opevnění
Rychta
Panský dvůr
Hrádek
Boží muka
Socha
Kašna
Lapidárium
Hradby
Hřbitov
Chrám
Dům, budova
Statek
Rotunda
Hradiště
Skanzen
Tvrz
Zámeček
Hřebčín
Farma
Letohrad
Salaš, koliba
Měšťanský dům
Památník
Kostel
Bouda
Muzeum
Chata
Kříž
Pomník
Klášter
Kaple
Trosky
Zřícenina
Zámek
Hrad
Ostatní vybrat: vše / nic
Prima Port
Babyfriendly
Bivak
WebKamera
Infocentrum
Nordic walking point
Turistická známka
Hraniční přechod
Ostatní
Zajímavost
Města, obce, vesnice vybrat: vše / nic
Hlavní město
Městečko
Město
Městská část
Městys
Místní část
Náměstí
Osada
Přístav
Samota
Ulice
Vesnice
Technické zajímavosti vybrat: vše / nic
Důl, štola, šachta
Elektrárna
Jez
Lanovka
Mlýn
Most
Přehrada
Rozhledna
Technická památka
Zvonice
Výletní místa a parky vybrat: vše / nic
CHKO
Chodník, naučná stezka
Národní park
Odpočinkové místo
Orientační bod
Poutní místo
Rezervace
Rozcestí
Turistická trasa
Turistické destinace
Vyhlídka
Výletní místo
ZOO a botanické zahrady vybrat: vše / nic
Arboretum
Botanická zahrada
ZOO
Trasy všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Typ vybrat: vše / nic
Balónem
Golf
Pěší trasa
Cyklotrasa
In line brusle
Běžky
Po vodě
Ski areál
Běžecká trasa
Autem
Náročnost vybrat: vše / nic
Malá náročnost
Střední náročnost
Velká náročnost
Druh vybrat: vše / nic
Video trasa
Cestopisy všechny kategorie / nevybrat nic
Články redakce všechny kategorie / nevybrat nic
Rady a tipy všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Doprava
Jídlo a ubytování
Ostatní
Peníze a ceny
Práce a život
Zdraví a bezpečnost
Fotogalerie všechny kategorie / nevybrat nic
zobrazit výsledky
Změnit oblast
Vyhledat oblast:

Hostinec Na Habru

Tipy na výlet Za gastronomií Gastronomie

rok 1938
rok 1938  •  Fotografie (5)  • Foto: ivanforal

Historie hostince v čp. 3 v Habru sahá do začátku 19. století. V roce 1816 byla vybudována nová, tzv. císařská silnice‘ z Mnichova Hradiště na Mimoň a do Rumburku. Při nové silnici byla pravděpodobně v této době vystavěna, rovnoběžně s ní, nová hospoda. Takovou jsem ji našel i v letošním létě, kdy jsem navštívil nedaleký Pivovar Klášter, který je z oken nově rekonstruovaného podniku na dohled. Navzdory své dlouhé historii byl hostinec v roce 1984 uzavřen a až po 25 letech, 10. července 2009, byla nová hospoda znovu otevřena. Provozuje ji vnuk posledního majitele Lukáš Zeman spolu se svým kolegou Tomášem Rysem.

Ihned po vstupu do jídelny mne zaujalo skvělé dispoziční řešení celé restaurace. Samostatná místnost pro kuřáky je rohovým výčepem oddělena od prostorné nekuřácké jídelny. Zaujme i otevřená, denním světlem prozářená kuchyně s výhledem do zahrady. Sen každého kuchaře. Jednoduché je i řešení výdeje a příjmu, kdy personál od výčepu pohodlně, bez zbytečných pohybů, obsluhuje dva oddělené prostory a přitom neztrácí přehled o dění v celé restauraci. Kolem výčepu vedou i dveře na letní terasu, takže obsluha ví o každé obsazené židli.

rok 2009
rok 2009  •  Foto: ivanforal

Kuchyně je svým moderním pojetím připravena zvládnout nápor, který lze tušit, protože hostinec je postavený vedle frekventované silnice. Nechybí konvektomat a POZOR!, vyhřívaný zásobník na talíře, který se v restauracích podobného typu vídá jen zřídka. Je vidět, že kuchaři na jeho hostech záleží. Jídelní lístek se zbytečně nerozplývá v experimentech. Šéfkuchař sází na poctivou českou klasiku, která se od zájezdního hostince očekává. Ochutnat zde můžete mimo jiné i pivo z místního pivovaru Klášter, dobře ošetřené uložením v původním kamenné sklepu. K velké radosti hostinec slouží i místním, kteří si na její znovuotevření museli čtvrt století počkat. Mnozí také zásobují zdejší kuchyň čerstvými zemědělskými produkty. Dobové ozdoby jídelny může závidět i muzeum. Nejsou to repliky ani nákup z antiku. Všechny předměty sloužily majitelům původního hostince. Zdržíte-li se, můžete se začíst do historie podniku i hostinského rodu, která je k nahlédnutí včetně dobových fotografií. Pro dětské návštěvníky jsou připraveny hračky na ukrácení dlouhé chvíle. Přes počáteční obavy provozovatelů si od nedávného otevření hostince nachází cestu ke stolu stále více hostů.

Restauraci V Habru jistě po cestě nepřehlédnete a snad na vás zbude místo na parkování.

Ivan Foral

www.hostinecnahabru.cz

Poslední aktualizace: 30.1.2010
Autor příspěvku: ivanforal
Kvalita příspěvku:    
hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. další informace