Zážitková gastronomie Valtické Podzemí

Od 1. května roku 2008, si milovníci vína mohou ve Valticích prohlédnout historické vinné sklepy v uceleném celku, nazvaném Valtické Podzemí. Majitelem a provozovatelem přes 700 m dlouhého labyrintu vinných sklepů a chodeb je lednická firma VINAŘSTVÍ CHATEAU Lednice a.s., která odkoupením části historických sklepů od soukromých majitelů a jejích propojením vytvořila sklepní labyrint zasahující v některých místech až do hloubky 12 m pod zem. Před rokem 2008 bylo možno navštívit valtické historické sklepy nahodile, po domluvě se soukromými majiteli. Dnes existuje jedinečná možnost poznání této historické památky.

Návštěvníci mohou Valtické Podzemí navštívit formou individuální prohlídky nebo prostřednictvím skupinové exkurze s ochutnávkou vín vinařské společnosti VINAŘSTVÍ CHATEAU Lednice. Pro individuální návštěvníky a menší skupiny osob je Valtické Podzemí otevřeno po celý rok denně, od úterý do neděle. Pro větší skupiny návštěvníků jsou nabízeny cateringové programy spojené s prohlídkou podzemí a následnou degustací, po předcházející rezervaci.

Z nabízených cateringových programů je zajímavý program nazvaný: Denní program a ochutnávka Turist, který je určený pro skupiny o počtu 30 až 100 návštěvníků. Skupinová prohlídka Valtického Podzemí probíhá v doprovodu sklepiera (odborníka spojující profesi sklepmistra a sommeliera), který řídí ochutnávku lahvových vín z oblasti Lednicko-valtického areálu. Při naší návštěvě jsme měli přikoupený Studený raut, kromě jiného s vynikajícím domácím chlebem se sádlem a škvarky.

Při prohlídce Valtického Podzemí si můžeme prohlédnout i část tradičního sklepa (soukromý sousední sklep, oddělený kovanou mříží), kde se víno skladuje v dřevěných sudech a skleněných demižónech. Další zajímavostí je prohlídka archivních boxů na víno VINAŘSTVÍ CHATEAU Lednice. V archivních boxech má lahvové víno uloženo mnoho milovníků dobrého vína, včetně i VIP hostů, jako například Marka Ebena, Zlaty Adamovské atd. Osobně mě zaujala sbírka historických pálených cihel převážně z 19. století a to nejen z Valticka .

Město Valtice nabízí turistům kromě Valtického Podzemí, prohlídku valtického zámku, Salónu vín České republiky, Národního zemědělského muzea, Městského muzea Valtice, Muzea železné opony ve Valticích, Muzea Torture (expozice útrpného práva).