Vinařství Springer
Turistické cíle • Vinařský cíl
Výborná vína vyrobená pouze z vlastních hroznů a velmi chutná kuchyně v režii samotné paní domácí. Na tuhle kombinaci láká k návštěvě bořetické Kraví hory tamní vyhlášené rodinné vinařství Springer.
„Od pěti let jsem chodil dědovi pomáhat do sklepa a na oplátku jsem dostával okoštovat skleničku vína. On byl jinak pekařem, ručně pekl chleba pro Bořetice, Kobylí a Vrbici. Vzal si kvůli tomu velký úvěr, a jakmile ho splatil, komunisti mu podnik sebrali a nechali ho v něm pracovat,“ nechává Pavel Springer nahlédnout do rodinné historie.
Říká o sobě, že je při pracích ve sklepě až nesnesitelně náročný pedant. Snad proto si raději sklepmistra dělá sám a nechce současnou produkci navyšovat. „Obhospodařujeme pět hektarů vinic a vyrábíme kolem 25 tisíc lahví ročně. To je strop, který jsem schopen si uhlídat. Středně velké vinařství rozhodně budovat nechci,“ tvrdí vinař, jenž se před dvěma desetiletími učil také u věhlasného enologa, profesora Krause.
Osobitá charakteristická vína u Springerů vznikají pomocí přísné redukce hroznů na keřích i ležení ve špičkových sudech francouzské provenience. Vlajkovou lodí vinařství je Cabernet Sauvignon. Nejlepší vína označená jako Family Reserve nejsou filtrovaná ani čiřená. Ochutnat je můžete při degustačních programech různých variant.
GPS souřadnice:
uložit .gpx soubor
(48.922, 16.853)
WWW stránky:
Poslední aktualizace: 14.6.2025
Vyhledání vlakového spojení na výlet
Přidat do oblibených uživatelů
Byl jsem zde!
Zapamatovat
Bořetice
Mapa
Přidat oblast mezi oblíbené
Ubytování
Počasí
Chaty a ChalupyVyhledání vlakového spojení
Příspěvky z okolí Vinařství Springer
Vinařská nej – oblast nejkoncentrovanější produkce červených vín v ČR
Tipy na výlet
Víno není jen alkohol. Víno je společenský nápoj. Pokud se o ně zajímáte, vyzkoušejte vinařskou turistiku. Připravili jsme pro vás seriál o vinařských zajímavostech, dáme vám tipy na výlety…
0.1km
více »
Kraví hora (Bořetice) - pomník kvasince
Pomník
Se zajímavým a ne zcela obvyklým pomníkem se turisté mohou setkat při návštěvě jihomoravské vinařské obce Bořetice, tedy vlastně správně Svobodné spolkové republiky Kraví hora. Tento pomník je věnován a poctu vzdává – v tomto kraji celkem logicky a pochopitelně – kvasince vinné, pro zdejší lid i panstvo zemské organismu to přímo zásadnímu. Organismu, který měl podle místních…
0.1km
více »
Kraví Hora - Zeď nářků
Ostatní
Nachází se v Bořetickém sklepním areálu Kraví hora, kde byla v roce 2000 vyhlášena tzv. Kravihorská spolková republika. Stojí na okraji tzv. Vinckova náměstí na spojici sklepních uliček Horního Frejdu a Dolního Frejdu. Byla postavena v roce 2005, když v těchto místech začal padat podmáčený sklep pod trním zarostlou mezí. Bylo kolem toho mnoho křiku a nářků, než se přišlo na pův…
0.1km
více »
Republika Kraví hora
Místní část
Svobodná spolková republika Kraví hora, tak zní oficielní název spolku bořetických vinařů, kteří této recesistické republice vdechli život. Stalo se tak 12.11. 2000, kdy byl zvolen pre…
0.1km
více »
Zájezd do vinného sklípku
Tipy na výlet
Nevíte kde uspořádat rodinou slavnost, firemní večírek nebo posezení spřáteli ?
Máme tu pro Vás skvělou nabídku posezení v našem vinném sklípku, který bude po celý večer jen pro Vás. …
0.1km
více »
Kraví Hora - Dolní Frejd
Ulice
Jedná se o jednu ze sklepních uliček v bořetickém sklepním areálu Kraví Hora. Je součástí recesistické tzv. Svobodné spolkové Republiky Kraví hory, která zde vznikla v roce 2000. Kromě…
0.2km
více »
Hotel Kraví hora
Vinařský cíl
Velké Pavlovice, Němčičky, Kobylí, Bořetice… Kdo má rád červené víno z Moravy, musel zákonitě alespoň jednou zavítat do malebně zvlněné krajiny kolem Velkých Pavlovic, do regionu Modrých hor.
Vždy, když vyrážím…
0.3km
více »
Rodinné vinařství Jedlička
Vinařský cíl
Rodinné vinařství Jedlička založené v roce 2000 hospodaří na 45 hektarech vinic v tratích Terasy, Kraví hora a Čtvrtě. Sídlem vinařství je historický areál prvorepublikového vinařského družst…
0.3km
více »
Sklepní ulička Pod Kraví horou, Bořetice
Vinařský cíl
První písemná zmínka o vinohradech v Bořeticích je z roku 1361, kdy Vichna, vdova po Přibyslavovi z Bořetic, zdědila mimo jiné i vinohrady na Kraví hoře. Nejstarší vinorodé tratě ležely severně od obce ve stráních…
0.3km
více »
Turistické rozcestí Hotel Kraví Hora
Rozcestí
Rozcestí se nachází za hotelem u turistického přístřešku. Prochází tudy zeleně a žlutě značená turistická cesta. Zelená značka jde jedním směrem ke Kravihorské rozhledně do Němčiček a Velkých Pavlovic, druhým pak do Kobylí k vlakovému nádraží. Žlutá značka pak jde přes Kravihorskou rozhlednu k rozcestí U Boudy a dále do Brumovic, opačně pak k bořetickému nádraží a do Bořetic na náves.
Turistick…
0.3km
více »
Na Kravihorskou rozhlednu
Trasy
Trasa vede od železniční stanice Bořetice ulicí až k pensionu Mlýn. Odtud po zelené značce do areálu tzv. Kravihorské spolkové republiky na Vinckovo náměstí. Dále pokračuje uličkou podél sklepů až k hotelu Kraví Hora. Od něhu úvozovou cestou vzhůru až k rozhledně, která je celoročně volně přístupná.
Turistické mapy: KČT 1:50 000 č.88 Pavlovské vrchy a dolní Podyjí, GOL 1:25 000 Modré Hory
0.4km
více »
Sklep a penzion U Nováků
Vinařský cíl
„Někdy v 18. století tady byl obrovský rybník táhnoucí se od Brumovic po Velké Pavlovice a místní vinaři se tak do sklepů dostávali na člunech nebo po hrázi. Byli tedy v bezpečí před návštěv…
0.4km
více »
Rodinné vinařství Pod horou
Vinařský cíl
„V měsíci květnu 2015 jsme založili novou vinici, která nese název Karlova vinice. Vinice byla založena u příležitosti 100. výročí narození našeho dědečka Karla, který stál na počátku…
0.6km
více »
Svobodná spolková republika Kraví hora - Bořetice - Modré Hory
Cestopisy
Spolková republika Kraví hora
Dostaly jsme s kamarádkou tip na naprostý „úlet z reality“.
Zavítaly jsme na Bořeticko do jedné z nejvýznamnějších zemí na světě, o jejíž existenci však…
0.8km
více »
Bořetice - historie, rozhledna a Svobodná spolková republika Kraví hora
Tipy na výlet
Projíždíme Moravou, milujeme rozhledny. I když to tady není zrovna moc kopcovité, rozhleden je tu dost. Na některých jsme už byli vloni na podzim, letos na jaře, ale stále je tuještě dost těch, kde jsme ještě neby…
0.8km
více »
Bořetice
Vesnice
Bořetice jsou poměrně velkou vinařskou obcí s 1310 obyvateli a najdeme ji jižním směrem od města Klobouky u Brna a jihovýchodním směrem od města Hustopeče. Obec se rozkládá na levém břehu řeky Trkmanky. Severním s…
0.8km
více »
Dvorek: café, wine, bistro
Vinařský cíl
Bořetický Dvorek patří k těm místům, kde se nenásilně mísí tradiční s moderním. Za…
0.8km
více »
Rozhledna Kraví hora u Bořetic.
Rozhledna
Rozhledna Kraví hora se nachází na kopci Olbramy mezi obcemi Bořetice a Němčičky na Břeclavsku, kousek za hranicemi Svobodné spolkové republiky Kraví hora v nadmořské výšce 272 m. Dřevěná rozhledna byla postavena v roce 2006 místními řemeslníky na památku vítězství obce Bořetice v celostátním kole soutěže Vesnice roku 2005. Na vyhlídkovou plošinu patnáctimetrové čtyřpatrové…
0.9km
více »
Turistické rozcestí Bořetice
Rozcestí
Nachází se na návsi v obci. Prochází tudy zeleně značená cesta a začíná žlutá značka. Zelená vede jedním směrek přes rozcestí Nad Zahradami k železniční zastávce do Velkých Pavlovic, opačným směrem pak vystoupá na náves do Vrbice. Žlutá značka vede kolem zdejšího vlakového nádraží, pokračuje do sklepního areálu Kraví Hora, vystoupá ke Kravihorské rozhledně a dojde do Brumovic.
…
0.9km
více »
Soutěž 1
bod
www.turistikaprozivot.cz
Bořetice - rozhledna Kraví hora
Rozhledna
Jestliže Paříž pozorují turisté z Eiffelovky, Lisabon z plošiny výtahu Santa Justa a Prahu z Petřínské rozhledny, je celkem logické, že také Svobodná spolková republika Kraví hora potřebuje „věž“, z které by se da…
1km
více »
Kraví hora (Bořetice) - boží muka sv. Huberta
Boží muka
Každá země musí mít své památky, zajímavosti i turistické atrakce a nejinak je tomu i u Svobodné spolkové republiky Kraví hora. A protože tato vinařská republika vznikla teprve v listopadu roku 2000, je celkem log…
1km
více »
Horké velkopavlovické září pt. 1
Cestopisy
Ani se tomu nechce věřit. Ve chvíli, kdy píšu tyto řádky venku zuří počasí spíše listopadové než jaké by mělo být počátkem října. Na horách už první příval sněhu. Přesto ještě neuplynul c…
1km
více »
Turistická známka č. 1992 - Rozhledna Bořetice nad Kraví horou
Turistická známka
Rozhledna Kraví hora se nachází na kopci Olbramy mezi obcemi Bořetice a Němčičky na Břeclavsku. Rozhledna je dřevěná a na vyhlídkovou plošinu patnáctimetrové čtyřpatrové rozhledny nacházející se ve výšce 12 metrů nad zemí vede celkem 65 schodů. http://www.cyklo-jizni-morava.cz/boretice-rozhledna-nad-kravi-horou
1km
více »
Turistické rozcestí Kraví Hora rozhledna
Rozcestí
Nachází se u Kravihorské rozhledny odkud se naskýtá široký rozhled po okolní krajině Modrých hor. Prochází tudy zeleně a žlutě značená turistická cesta. Zelená odtud vede jedním směrem dolů ke sportovnímu areálu, prochází obcí Němčičky kolem zdejších vinařských sklepů a přes vyhlídku Puclejty pokračuje velkopavlovickými vinohrady až do Velkých Pavlovic na nám…
1km
více »
Kravihorská rozhledna
Rozhledna
Občané Bořetic vybudovali nad recesistickou republikou Kraví hora (jedná se o místní sklepní areál) dřevěnou rozhlednu vysokou 15 m. Slavnostní otevření proměhlo 11. června 2006. Nejvyšší ze čtyř vyhlídkových ploch se nachází ve výšce 12 m nad zemí. Je z ní široký rozhled po okolní krajině, která je poseta desítkami hektarů většinou meruňkových sadů a vinic. Rozhledna je snadno dostupná, vede k ní žlutá značka od bořetickéh…
1km
více »
Bořetice - rozhledna na Kraví hoře
Rozhledna
Dřevěná rozhledna na Kraví hoře nad obcí Bořetice byla jedním z našich cílů během dovolené na Slovácku a Slovensku . Vraceli jsme se již domů z Mikulčic do Olomouce a tak tato rozhledna, postavená v roce 2006 místními řemeslníky na památku vítězství obce Bořetice v celostátním kole soutěže Vesnice roku 2005, byla jedním z posledních míst, které jsme během této čtyřdenní dovolen…
1km
více »
Bořetice - putování po zajímavostech obce a okolí
Chodník, naučná stezka
Bořetický katastr se rozkládá ve východní části bývalého okresu Břeclav. Téměř jeho středem protéká malá říčka Trkmanka, která zde vytváří ploché široké údolí. Severozápadně od obce zde…
1.1km
více »
Bořetice – letadlo L-200 Morava
Zajímavost
Jihomoravskou vinařskou obec Bořetice, nacházející se v okrese Břeclav, necharakterizují jen vinohrady, sklípky, láhve s bílou a červenou tekutinou nebo Svobodná Republika Kraví hora, ale také letadla a letectví –…
1.2km
více »
Němčičky - koupaliště
Aquapark
Koupaliště se nachází jižně od obce v údolí Němčičského potoka. Je součástí Sportovního areálu TJ Sokol Němčičky, kde je také ubytovna, restaurace, fotbalové hřiště, lyžařský vlek a u něho…
1.7km
více »