Vyberte, co Vás zajímá v oblasti Německo
Tipy na výlet všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Druh vybrat: vše / nic
Vinařská turistika
Za gastronomií
Na kole
Na hory
Na golf
Do přírody
Za sportem
Za kulturou
Náročnost vybrat: vše / nic
Pro zdatnější
Romantika
Rodina s dětmi
Délka vybrat: vše / nic
Vycházka - půldenní
Celodenní výlet
Putování (více dnů)
Turistické cíle všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Příroda vybrat: vše / nic
Bažina, mokřady
Poloostrov
Pláž
Tůň
Soutěska
Studánka
Vodní nádrž
Přírodní památka
Rokle
Park
Poušť
Pobřeží
Sopka
Ostrov
Přírodní park
Památný strom
Slatě
Rašeliniště
Zahrada
Kámen
Pramen
Louka
Hřeben
Planina
Travertíny
Sedlo
Kaňon
Údolí, dolina
Pohoří
Říčka
Řeka
Jezírko
Skalní útvar
Údolí
Krasový útvar
Jeskyně
Minerální pramen
Propast
Vodopád
Rybník
Pleso
Potok
Jezero
Vrchol
Štít
Kopec
Hora
Doprava vybrat: vše / nic
Autobusová zastávka
ŽST
Letiště
Žel. stanice
Žlab
Sport a rekreace vybrat: vše / nic
Půjčovna kol
Cyklisté vítáni
Zábava, atrakce
Potápění
Cyklo shop - servis
Cyklo bar - hospůdka
Půjčovna lodí
Golf
Ski areál
Ledovec
Koupaliště
Letovisko
Aquapark
Koňská stezka
Rekreační oblast
Lázně
Památky a muzea vybrat: vše / nic
Synagoga
Mešita
Drobné památky
Radnice
Pevnost, opevnění
Rychta
Panský dvůr
Hrádek
Boží muka
Socha
Kašna
Lapidárium
Hradby
Hřbitov
Chrám
Dům, budova
Statek
Rotunda
Hradiště
Skanzen
Tvrz
Zámeček
Hřebčín
Farma
Letohrad
Salaš, koliba
Měšťanský dům
Památník
Kostel
Bouda
Muzeum
Chata
Kříž
Pomník
Klášter
Kaple
Trosky
Zřícenina
Zámek
Hrad
Ostatní vybrat: vše / nic
Prima Port
Babyfriendly
Bivak
WebKamera
Infocentrum
Nordic walking point
Turistická známka
Hraniční přechod
Ostatní
Zajímavost
Města, obce, vesnice vybrat: vše / nic
Hlavní město
Městečko
Město
Městská část
Městys
Místní část
Náměstí
Osada
Přístav
Samota
Ulice
Vesnice
Technické zajímavosti vybrat: vše / nic
Důl, štola, šachta
Elektrárna
Jez
Lanovka
Mlýn
Most
Přehrada
Rozhledna
Technická památka
Zvonice
Výletní místa a parky vybrat: vše / nic
CHKO
Chodník, naučná stezka
Národní park
Odpočinkové místo
Orientační bod
Poutní místo
Rezervace
Rozcestí
Turistická trasa
Turistické destinace
Vyhlídka
Výletní místo
ZOO a botanické zahrady vybrat: vše / nic
Arboretum
Botanická zahrada
ZOO
Trasy všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Typ vybrat: vše / nic
Balónem
Golf
Pěší trasa
Cyklotrasa
In line brusle
Běžky
Po vodě
Ski areál
Běžecká trasa
Autem
Náročnost vybrat: vše / nic
Malá náročnost
Střední náročnost
Velká náročnost
Druh vybrat: vše / nic
Video trasa
Cestopisy všechny kategorie / nevybrat nic
Články redakce všechny kategorie / nevybrat nic
Rady a tipy všechny kategorie / nevybrat nic
 › 
Doprava
Jídlo a ubytování
Ostatní
Peníze a ceny
Práce a život
Zdraví a bezpečnost
Fotogalerie všechny kategorie / nevybrat nic
zobrazit výsledky
Změnit oblast
Vyhledat oblast:

Tradiční braniborská kuchyně – směsice chutí z různých koutů Evropy

Články redakce

TMB (c) Fotoarchiv Yorck Maecke
TMB (c) Fotoarchiv Yorck Maecke  •  Fotografie (7)  • Foto: redakce_turistikacz

Spreewaldské okurky, currywurst a chleba se sádlem – s tím a mnohým dalším se setkáte v Braniborsku, německé spolkové zemi obklopující Berlín. Kdo chce poznat braniborskou kuchyni, měl by se připravit na skutečně pestrou paletu chutí.

Setkávání evropských národů

Z pohledu historie je Braniborsko místo, kde se střetávají kultury již od dob stěhování národů. Také Braniborská marka, jak se kdysi říkávalo státu na tomto území, byla místem, kde se střetávaly různé národnosti přicházející z okolních států: z Čech, východního Pruska, Francie, Flander, Nizozemska a mnohých dalších. Díky nim se dodnes v Braniborsku běžně setkáme s knedlíky, výtečnými sladkými pokrmy, koláči a podobně. Obyvatelé Braniborska totiž odnepaměti rádi koukali nově příchozím přes rameno a z toho, co se naučili, vytvořili zcela jedinečnou směsici chutí, která se tu udržela po dlouhá staletí.

Regionální suroviny

V Braniborsku je zvykem vařit výhradně z lokálních surovin. Díky tomu mají i pokrmy známé z jiných částí Německa nebo Evropy svůj osobitý charakter. Má to svůj historický důvod – kraj byl chudý, a tak se tu jedlo jen to, co vyrostlo na poli a v lese nebo co se dalo ulovit ve zdejších vodách.

To, co vám tu naservírují dnes, ale zdaleka není z nouze ctnost. Pokrmy jsou chutné, připravované a servírované se vší pečlivostí. Pohostinnost zdejších lidí je znát v každé restauraci, hospůdce či kavárně. Narazíte tu také na opravdové mistry oboru. Například v Postupimi, kde můžete navštívit restauraci „Friedrich Wilhelm“, jejíž šéfkuchař Alexander Dressler obhájil i v letošním roce Michelinskou hvězdu. To se podařilo i restauraci „kochZimmer“ v Beelitz (oblast Fläming). Je tu ale i řada dalších podniků hodnocených průvodcem Gault Millau: „Der Goldene Hahn“ ve Finsterwalde (16 bodů), „Carmens Restaurant“ v Eichwalde (15 bodů), „Speckers Landhaus“ a „Juliette“ v Postupimi (13 a 14 bodů) a „Speisenkammer“ v Burgu ve Spreewaldu (15 bodů).

Gastronomie v Braniborsku

Více informací o pohostinství ve spolkové zemi Braniborsko najdete na www.brandenburger-gastlichkeit.de/start/ a na www.brandenburg-tourism.de.

Další tipy, kde se v Německu dobře najíst a napít, hledejte na http://www.germany.travel/cz/mesta-kultura/essen-trinken/food-drink.html

Poslední aktualizace: 8.2.2017
Autor příspěvku: redakce_turistikacz
Kvalita příspěvku:    
hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. další informace