Pivovar Rýžovna

Téměř ve středu hornické krajiny Abertamy – Boží Dar – Horní Blatná (památka UNESCO) leží pivovar a restaurace Rýžovna.

Rodinný pivovar sídlí v bývalé budově školy dnes již zaniklé osady Rýžovna (německy Seifen). Ryžovna získala svůj název podle „rýžování“ krupek cínové rudy ze štěrkových naplavenin. V místních dolech se také těžilo stříbro, kobalt, po druhé světové válce i uran. Ještě před necelým stoletím šlo o živou obec s téměř 70 domy a vlastním pivovarem. Hlavním důvodem vylidnění obce byl poválečný odsun německých obyvatel a drsné horské podnebí.

Restaurace nabízí nejen tradiční krušnohorská jídla jako jsou třeba knedlíčky kluzky nebo zelná polévka s koprem, ale i jiné dobroty z kuchyně našich babiček, kterým ale nechybí moderní šmrnc. Polévky, jídla k pivu (salát z matjesů, nakládaný Hermelín, utopenci…), hlavní chody i vlastní dezerty. Od jara do podzimu je navíc v provozu i venkovní stánek s občerstvením.

Pivo 12° Boží Dar

4,9 % alkoholu, spodně kvašený světlý ležák plzeňského typu. Nepasterovaný a nefiltrovaný řemeslně vyrobený z českého a bavorského sladu a českých chmelů završených příjemně voňavým Žateckým poloraným červeňákem.

Pivo 13° Rapl

5,2 % alkoholu, polotmavý speciál z pěti různých sladů.

Pivo 8° Školák

3,1 % alkoholu, lehký, svrchní, příjemně hořký.

Telefon: +420 727 876 835

E-mail: pivovar@ryzovna.cz

www.ryzovna.cz
Rýžovna 77, Boží Dar

Klid tohoto místa ale nemusí být věčný. V plánu jsou nové sjezdovky, domy, hřiště a vše, co je potřeba pro pravé lyžařské a turistické centrum. Zatím to ale na brzkou realizaci nevypadá. Ohradili se proti němu ekologové či spolek bývalé osady Rýžovna. Výstavbu v oblasti zaniklé obce Ryžovna odmítli v referendu i obyvatelé Božího Daru v říjnu 2025.

V okolí můžete navštívit například památné místo kostela sv. Václava (miniatura kostela, mohyla) a zaniklý hřbitov, muzeum těžby cínu v Horní Blatné, Perninské rašeliniště, železniční viadukt Pernink nebo si projít naučnou stezku 17 abertamských zastavení.