Trnava - Thalmeiner - kaviareň na Trojičnom námestí

Turistické cíle • Drobné památky

Thalmeiner - kaviareň na Trojičnom námestí • Fotografie (8) • Foto: bublinko2

Vstoupit do fotogalerie (8 fotografií)

v kaviarni

kaviareň neďaleko mestskej veže, vidieť je aj predzáhradka

Vstoupit do fotogalerie (8 fotografií)

Dnešná kaviareň Thalmeiner sa nachádza na Trojičnom námestí, neďaleko pri mestskej veži. História kaviarne Thalmeiner je s Trnavou spájaná už viac ako storočie. Na tradíciu predvojnovej kaviarne sa podarilo nadviazať v roku 2011, keď svoje brány otvoril znovuzrodený Thalmeiner.

Z bohatej histórie pôvodnej kaviarne U Thalmeinera na Hlavnej ulici č.13 :

Zakladateľom kaviarne bol Karol Weezenkirchen a to v roku 1869. Neskôr mala viacerých majiteľov i názvy sa menili. Časom ku kaviarni pribudla letná záhrada a v nej fotoateliér, ktorý tu fungoval do prelomu storočí.
Prvý Thalmeiner prišiel do Trnavy v roku 1911. Do kaviarne priniesol noblesu, monarchistickú etiketu, znalosť viacerých jazykov a vycibrenú úslužnosť, ktorá sa v jeho kaviarni stala štandardom. Podnik sa čoskoro stal domovom trnavskej bohémy, intelektuálov a umelcov. Častým hosťom býval aj skladateľ Mikuláš Šneider Trnavský. Hovorilo sa, že každý správny Trnavčan išiel na desiatu na omšu k františkánom a potom k Thalmeinerovi. Do kaviarne sa chodilo výhradne v spoločenskom oblečení. Večer od ôsmej do polnoci tam hrávala hudba. Najviac navštevované boli večery keď spieval František Krištof Veselý či hrala kapela Rudolfa Gajlíka. Takto to v hudobnej kaviarni pretrvalo aj počas 2. svetovej vojny. V tomto období niesla kaviareň názov Európa, ale mnohí ju stále volali U Thalmeinera.

V roku 1948 stratil Ferdinand Thalmeiner možnosť viesť kaviareň. V roku 1953 sa Thalmeinerovci museli odsťahovať z Trnavy do Bratislavy, kde Ferdinand Thalmeiner dožil ako pracovník zberných surovín. Začiatkom päťdesiatych rokov sa dokonca rokovalo o zlikvidovaní stále existujúcej kaviarne Európa. Prevádzku nakoniec premenovali na Krym, no aj potom si udržala vysoký štandard, naďalej tu pracovali odchovanci školy Ferdinanda Thalmeinera. K hosťom Krymu patrili aj trnavskí futbalisti, ktorí mali po zápasoch v kaviarni večeru. Často sa k nim pripojil aj športový komentátor Karol Polák. Krym fungoval ako kaviareň aj reštaurácia, v lete v letnej záhrade hrávala hudba a tancovalo sa.
Po roku 1990 sa rodina Ferdinanda Thalmeinera uchádzala o obnovenie kaviarenskej činnosti na Hlavnej ulici v Trnave, no rozhodujúcim faktom bola skutočnosť, že dom im nepatril. A tak nakoniec kaviareň Krym na Hlavnej ulici v roku 1992 zanikla.

História po roku 2011 :

V pamäti Trnavčanov sa kaviareň zachovala ako miesto, ktoré malo nielen vysokú úroveň, ale bolo aj dôležitou súčasťou spoločenského života viacerých generácií. Jej tradíciu oživila v roku 2011 kaviareň Thalmeiner na novom mieste, na Trojičnom námestí. Tá dnes síce už píše svoju vlastnú históriu, no stavia ju na pevných základoch poctivého kaviarenského remesla. O znovuzrodenie a návrat elegancie medzirepublikovej noblesy kaviarne Thalmeiner sa postarala rodina Miroslava Trnku.
Dočítala som sa, že pri príležitosti 10. ročného jubilea pozvali na oslavu aj syna Ferdinanda Thalmeinera a spravili aj bilanciu : za desať rokov existencie podali v kaviarni 332 500 raňajok. Najpredávanejšie boli chlebíčky s nátierkami. Kávu mal čakať v blízkej budúcnosti prvý predaný milión. Favoritom bolo Espresso Lungo, ktoré bolo predané 307 800 krát. Druhé miesto obsadilo Cappucino. Zaujímavá bilancia.

My sme si v kaviarni dali po zákusku a nejaké pitie. Miesta boli z veľkej časti obsadené, obsluha rýchla. Kaviareň má niekoľko miestnosti, je možnosť rezervovať si kútik pre oslavu. V predzáhradke, v smere na námestie, keďže bolo už pomerne zima, nikto nesedel.