Praha (Nové Město) - Pivovarský dům Benedict

Fotografie (5)  • Foto: markyz63

Vstoupit do fotogalerie (5 fotografií)

Vstoupit do fotogalerie (5 fotografií)

Pražský Pivovarský dům Benedict patří mezi ta restaurační zařízení naší metropole, kam se opravdu chodí. A také mezi ta s bohatou nabídkou i širokou škálou dostupných informací. Pro běžného turistu je nejpodstatnější, že se zde dá dobře najíst i napít a že po svém porekonstrukčním znovuotevření v srpnu roku 2022 se podnik pyšní nejen výběrem z piv v rozsahu 9° až 15°, ale i skvělými – v minulosti často na pivu připravovanými - jídly, vlastním chlebem nebo zajímavým degustačním menu. Během konzumace si pak můžete připomenout, že hned po svém otevření na jaře roku 1998 se tento minipivovar s restauraci údajně stal jedním z nejoblíbenějších podniků v Praze a že ve zdejší nabídce bylo vždy minimálně osm druhů piva.

Zajímavostí podniku je také fakt, že Pivovarský dům sídlí v přízemí šestipatrového objektu, který má stejný název i dlouholetou pivovarskou tradici. V roce 1937 byl totiž postaven jako sídlo Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, který zde sídlí dodnes (původně tady přebýval také Ochranný svaz pivovarů v Čechách). Dům bývá označován jako funkcionalistický a jeho architektem byl Gustav Paul. Samotné restauraci se 140 místy vždy vévodil naleštěný čep a prostor minipivovaru s kapacitou přibližně 1000 hl ročně.

Není to tak dávno, co Pivovarský dům „navždy“ skončil. Naštěstí jej převzala společnost Benedict group s.r.o. a provoz minipivovaru obnovila ve spolupráci s Břevnovským klášterním pivovarem sv. Vojtěcha. Nabízená piva tak už „dávno“ nepocházejí jen ze zdejšího minipivovaru, ale také z Břevnova. Konzervativci asi zůstanou u klasického českého ležáku, mlsouni spíše ochutnají pivo kávové, višňové, borůvkové nebo banánové. Stejně tak je to s nabídkou jídel, ale guláš je prostě guláš a kachna je prostě kachna. A zkrátka nepřijdou ani milovníci dobrého moravského vína či originální pálenky.

Pivovarský dům Benedict najdeme na adrese Ječná 16 (občas se používá také verze Lípová 15), tedy v těsné blízkosti tramvajové zastávky Štěpánská. Otevírací doba je denně od 11,00 do 23,30 hod. a doporučuje se místo si raději předem zarezervovat.

Zcela na závěr ještě krátký průřez zdejší nabídkou:

Tankový Benedict 12, Nachmelený Benedict, Tmavý ležák 11, Pšeničné pivo 11, Borůvka & Ostružina 9, Klášterní IPA 15, Letní Adalbert Ale 8, Kávové pivo 11, Pivní šamp, Mongozo Banana, Kasteel Rouge 18, Imperial lager 20, Pomalu tažený hovězí guláš "Benedict" na cibulovém základu s houskovými knedlíky, feferonkou a červenou cibulkou, Smažené řízečky z vepřové panenky v sezamové strouhance s vídeňským bramborovým salátem, Hovězí svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky a brusinkovým terčem, Konfitované kachní stehno se zelím z červené řepy slazené lučním medem a domácími bramborovými plackami nebo Trhaná vepřová krkovice v marinádě s domácími dýňovými noky s mladým špenátem a česnekovými klíčky.

Cena točeného piva se pohybuje od 69 do 89 Kč, uvedená jídla přijdou na 295 Kč, jen to stehno je za 395 Kč.

Autor: markyz63

Další články autora: 4047

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli