Glastonbury – opatská kuchyně (Abbot's Kitchen)

opatská kuchyně a poslední fragment opatského domu  •  Fotografie (5)  • Foto: markyz63

Vstoupit do fotogalerie (5 fotografií)

Vstoupit do fotogalerie (5 fotografií)

Opatská kuchyně je vzácně dochovanou stavbou patřící k anglickým národním památkám, které se na ostrovech označují jako budovy třídy I. Tato kamenná stavba pochází ze 14. století a je jednou z mála dochovaných středověkých kuchyní na světě. V Evropě pak patří mezi trojici nejzachovalejších a možná i proto bývá označována za architektonicky mistrovské dílo. Opatská kuchyně je osmiúhelníkovou budovou nacházející se v areálu někdejšího opatství Glastonbury (hrabství Somerset).

Opatská kuchyně se čtyřmi velkými rohovými kamny byla součástí bohatého opatského domu (předpokládá se, že celkový půdorys objektu byl 80 x 24 m), který vznikl na počátku II. čtvrtiny 14. století. Celý objekt byl podepřen opěráky a ozdoben groteskními chrliči. Uvnitř kuchyně zaujme mj. jednoduchý, ale důmyslný systém, kdy horký vzduch a výpary z vaření unikají velkým vývodem uprostřed pyramidové střechy, zatímco chladnější vzduch přichází z níže umístěných otvorů a celou kuchyni ochlazuje.

Foto: markyz63

Díky tomu, že gotická kuchyně zůstala zachována v podstatě ve zcela původní podobě, mohla být později (v plovině 17. století) využívána jako modlitebna kvakerů. V roce 2013 byla opatská kuchyně zakonzervována, zrestaurována a byl vytvořen její trojrozměrný digitální model. Vzápětí se zjistilo, že kuchyni zřejmě obíhala arkádová galerie, z které šéfkuchař kontroloval práci svých podřízených. Ta však, bohužel, obnovena nebyla, protože neexistuje přímý důkaz o její existenci a není tedy znám ani její původní vzhled.

Vstup do opatské kuchyně je součástí placeného vstupného do celého klášterního komplexu.

Autor: markyz63

Další články autora: 3801

Kvalita příspěvku:

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli

1 turista zde byl a hodnotil

5,00

vřele doporučuji

doporučuji

stojí za vidění

stavte se tam

nic zajímavého

Diskuse a komentáře k Glastonbury – opatská kuchyně (Abbot's Kitchen)

Žádné příspěvky v diskusi, buďte první!

Vstoupit do diskuse

Přidat komentář