Red Fox Inn - irská káva Co je typické pro Irsko? No přece irská whisky a pravá irská káva. Cestou od hradu Ross Castle se zastavujeme na odpočinek v příjemné restauraci The Red Fox Inn v oblasti Kerry. Zde nám nabídnou pravou irskou kávu a máme možnost na vlastní oči sledovat její přípravu. Příprava irské kávy trvá nějakou chvíli a je to hotový obřad. Ani to neumím moc popsat, ale pamatuji si, že káva se několikráte zalévá horkou vodou, přidává se 3-4 cl pravé irské whisky a šlehačka se na její povrch musí lžičkou dávat velice opatrně, doslazuje se nejlépe hnědým cukrem.  Poprvé prý byla připravena kuchařem Joe Sheridanem na letišti pro pasažéry z Ameriky, a to kolem 40. let minulého století. Tenkrát bylo velmi špatné počasí a tak jim do kávy přidal whisku. My jsme si pak s kamarádkou irskou kávu ještě daly před odletem ve městě Cork. I zde jsme se zaujetím pozorovaly číšníka při její přípravě. Když jsem si chtěla dát v našich restauracích irskou kávu, neumí ji udělat, asi je to pro ně časově náročné. … Co je typické pro Irsko? No přece irská whisky a pravá irská káva. Cestou od hradu Ross Castle se zastavujeme na odpočinek v příjemné restauraci The Red Fox Inn v oblasti Kerry. Zde nám nabídnou pravou irskou kávu a máme možnost na vlastní oči sledovat její přípravu. Příprava irské kávy trvá nějakou chvíli a je to hotový obřad. Ani to neumím moc popsat, ale pamatuji si, že káva se několikráte zalévá horkou vodou, přidává se 3-4 cl pravé irské whisky a šlehačka se na její povrch musí lžičkou dávat velice opatrně, doslazuje se nejlépe hnědým cukrem.  Poprvé prý byla připravena kuchařem Joe Sheridanem na letišti pro pasažéry z Ameriky, a to kolem 40. let minulého století. Tenkrát bylo velmi špatné počasí a tak jim do kávy přidal whisku. My jsme si pak s kamarádkou irskou kávu ještě daly před odletem ve městě Cork. I zde jsme se zaujetím pozorovaly číšníka při její přípravě. Když jsem si chtěla dát v našich restauracích irskou kávu, neumí ji udělat, asi je to pro ně časově náročné. …