Město Loštice - Muzeum olomouckých tvarůžků Olomoucké tvarůžky - pojem pro milovníky dobrých sýrů s jedinečnou chutí. Jedná se o odtučněný, měkký, pod mazem zrající sýr z netučného kyselého tvarohu. Mají zcela ojedinělou pikantní chuť, typickou vůni, povrch se zlatožlutým mazem a soudržnou poloměkkou až měkkou konzistencí s patrným světlejším jádrem. Tvar má zpravidla podobu kotoučků, kroužků, tyčinek, nebo nepravidelných kousků. První písemná zmínka o tvarůžkách je z roku 1452, poté ještě 1583, kdy se poprvé objevuje pojmenování tvarůžky. Velmi pravděpodobně se však na stolech vesničanů objevovaly v různých podobách již dříve. Olomoučtí obchodníci je pak pojmenovali na Olomoucké tvarůžky přesto, že většina produkce pocházela z okolních vesnic. Lidé je vyráběli doma pro svou potřebu a zbytek prodávali na trzích jako, "selské tvarůžky". Nikdo je však nevyráběl ve velkém a měly různé tvary. Dnešní podobu získaly až koncem 19.století. Na přelomu 17. a 18.století se zmínka o… Olomoucké tvarůžky - pojem pro milovníky dobrých sýrů s jedinečnou chutí. Jedná se o odtučněný, měkký, pod mazem zrající sýr z netučného kyselého tvarohu. Mají zcela ojedinělou pikantní chuť, typickou vůni, povrch se zlatožlutým mazem a soudržnou poloměkkou až měkkou konzistencí s patrným světlejším jádrem. Tvar má zpravidla podobu kotoučků, kroužků, tyčinek, nebo nepravidelných kousků. První písemná zmínka o tvarůžkách je z roku 1452, poté ještě 1583, kdy se poprvé objevuje pojmenování tvarůžky. Velmi pravděpodobně se však na stolech vesničanů objevovaly v různých podobách již dříve. Olomoučtí obchodníci je pak pojmenovali na Olomoucké tvarůžky přesto, že většina produkce pocházela z okolních vesnic. Lidé je vyráběli doma pro svou potřebu a zbytek prodávali na trzích jako, "selské tvarůžky". Nikdo je však nevyráběl ve velkém a měly různé tvary. Dnešní podobu získaly až koncem 19.století. Na přelomu 17. a 18.století se zmínka o…