Amsterdam - Brouwerij 't IJ Brouwerij 't IJ Pivovar byl založen Kasparem Petersonem v roce 1983 u řeky IJ. V roce 1985 se pivovar přesunul na ulici Funenkade 7 do prázdné budovy, kde byly kdysi veřejné lázně. Sídlí zde dodnes a veškeré pivo se vaří právě zde. Jedná se o cca. 250 000litrů za rok a pivo lze označit jako bio. Většina piva neopustí pivovar, protože se prodá v přidružené hospůdce. Část, která se neprodá, je umístěna do obchodů se zdravou výživou po celém Nizozemí. Veškeré pivo je svrchně kvašené a vařené s tradiční řemeslnou dovedností. Degustační místnost - hospůdka je otevřena každý den od 15hod do 20hod. Všechny piva s vyjímkou Struis jsou točená. Krom piva, jiných alkoholických i nealkoholických nápojů je zde veliký sortiment pochutin. Nejzajímavější je speciální sýr - Skeapsrond. Jedná se o ovčí sýr z farmy Dikhoeve v Ransdorpu, což je vesnice nedaleko Brouwerij 't IJ Pivovar byl založen Kasparem Petersonem v roce 1983 u řeky IJ. V roce 1985 se pivovar přesunul na ulici Funenkade 7 do prázdné budovy, kde byly kdysi veřejné lázně. Sídlí zde dodnes a veškeré pivo se vaří právě zde. Jedná se o cca. 250 000litrů za rok a pivo lze označit jako bio. Většina piva neopustí pivovar, protože se prodá v přidružené hospůdce. Část, která se neprodá, je umístěna do obchodů se zdravou výživou po celém Nizozemí. Veškeré pivo je svrchně kvašené a vařené s tradiční řemeslnou dovedností. Degustační místnost - hospůdka je otevřena každý den od 15hod do 20hod. Všechny piva s vyjímkou Struis jsou točená. Krom piva, jiných alkoholických i nealkoholických nápojů je zde veliký sortiment pochutin. Nejzajímavější je speciální sýr - Skeapsrond. Jedná se o ovčí sýr z farmy Dikhoeve v Ransdorpu, což je vesnice nedaleko