Duch prvorepublikové kavárny žije - Café Imperial   Duch prvorepublikové kavárny žije   Café Imperial, velkolepá kavárna v Praze Na Poříčí, evokuje majestát hlavního města z počátku minulého století. Hotel i kavárna byly postaveny podle návrhu Jaroslava Benedikta v letech 1913–1914. Zašlou slávu kavárny a prvorepublikový šarm evokují stěny a sloupy pokryté keramickými dlaždicemi s rostlinnými a zvířecími motivy zobrazujícími orientální maurské scény.  Začátkem srpna tomu budou tři roky, co se v této legendární kavárně Imperial zase rozvoněla káva. A byla to událost sezony. Dnes nás zajímá, co tvoří kavárenskou gastronomii v tomto zařízení, které provozuje známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, a proto jsme mu položili několik otázek.   Jaké jsou trendy současné kavárenské gast-ronomie?  „Výběr různých káv,…   Duch prvorepublikové kavárny žije   Café Imperial, velkolepá kavárna v Praze Na Poříčí, evokuje majestát hlavního města z počátku minulého století. Hotel i kavárna byly postaveny podle návrhu Jaroslava Benedikta v letech 1913–1914. Zašlou slávu kavárny a prvorepublikový šarm evokují stěny a sloupy pokryté keramickými dlaždicemi s rostlinnými a zvířecími motivy zobrazujícími orientální maurské scény.  Začátkem srpna tomu budou tři roky, co se v této legendární kavárně Imperial zase rozvoněla káva. A byla to událost sezony. Dnes nás zajímá, co tvoří kavárenskou gastronomii v tomto zařízení, které provozuje známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, a proto jsme mu položili několik otázek.   Jaké jsou trendy současné kavárenské gast-ronomie?  „Výběr různých káv,…