Edam Edam je nizozemské město v provincii Severní Holandsko. Společně s městem Volendam tvoří správní celek Edam-Volendam což je jeden ze 64 správních celků provincie Severní Holandsko. Jméno Edam vzniklo ze slova dam (hráz) na malé říčce se jménem E nebo IJe.Město dalo název zdejšímu sýru Edam, česky Eidam. Tradiční sýrové trhy se tu v hlavní sezóně konají každý týden a několik sýrových skladů pomáhá udržovat tuto barevnou minulost ještě v paměti. Edam je město bohaté na historii, monumentální budovy, nádherná náměstí, nákupní ulice a venkovní kavárny. Edam je nizozemské město v provincii Severní Holandsko. Společně s městem Volendam tvoří správní celek Edam-Volendam což je jeden ze 64 správních celků provincie Severní Holandsko. Jméno Edam vzniklo ze slova dam (hráz) na malé říčce se jménem E nebo IJe.Město dalo název zdejšímu sýru Edam, česky Eidam. Tradiční sýrové trhy se tu v hlavní sezóně konají každý týden a několik sýrových skladů pomáhá udržovat tuto barevnou minulost ještě v paměti. Edam je město bohaté na historii, monumentální budovy, nádherná náměstí, nákupní ulice a venkovní kavárny.