Po stopách německých klobásek (Würstchen) Asi nikde jinde na světě, se klobásky netěší takové oblibě, jako v Německu. Není ovšem klobáska jako klobáska, existuje jich nepřeberné množství. Jejich úprava se liší region od regionu. Co je ovšem spojuje, je zelí, hořčice, případně křen, preclíky a ano, taková klobáska se v Německu vždy zapíjí dobrým pivem. Úprava klobásek Würstchen, neboli klobásky, jsou v Německu k dostání v různých podobách. Kuchaři je připravují nejčastěji jako vařené a grilované, k dostání jsou ovšem i smažené a pečené varianty. Některé jsou z vepřového, jiné z telecího masa, jiné zase z kombinace obojího i koření je různé, mnoho kuchařů a řezníků má i své tajné recepty, které se předávají z generace na generaci.  Záleží jen na návštěvníkovi, jaké úpravě dá přednost. Začněme ale pěkně od klasiky, klobásku, kterou určitě nepřehlédnete a při svých gastronomických toulkách Německem nevynecháte, je bílá klobáska. Tip: Na nejstarší klobáskárnu na světě narazíte u Kamenného mostu… Asi nikde jinde na světě, se klobásky netěší takové oblibě, jako v Německu. Není ovšem klobáska jako klobáska, existuje jich nepřeberné množství. Jejich úprava se liší region od regionu. Co je ovšem spojuje, je zelí, hořčice, případně křen, preclíky a ano, taková klobáska se v Německu vždy zapíjí dobrým pivem. Úprava klobásek Würstchen, neboli klobásky, jsou v Německu k dostání v různých podobách. Kuchaři je připravují nejčastěji jako vařené a grilované, k dostání jsou ovšem i smažené a pečené varianty. Některé jsou z vepřového, jiné z telecího masa, jiné zase z kombinace obojího i koření je různé, mnoho kuchařů a řezníků má i své tajné recepty, které se předávají z generace na generaci.  Záleží jen na návštěvníkovi, jaké úpravě dá přednost. Začněme ale pěkně od klasiky, klobásku, kterou určitě nepřehlédnete a při svých gastronomických toulkách Německem nevynecháte, je bílá klobáska. Tip: Na nejstarší klobáskárnu na světě narazíte u Kamenného mostu…