MOZARTOVA KOULE - SLADKÉ VYZNÁNÍ GENIALITĚ CUKRÁŘSKÉHO ŘEMESLA  Vynález Mozartovy koule spadá do období, kdy se počal rozvíjet Mozartův kult. V roce 1842 byla slavnostně odhalena Mozartova socha na stejnojmenném náměstí v srdci Starého města. Tento akt byl jakýmsi počátečním impulzem pro zahájení éry uctívání a velebení W.A.Mozarta a s ním související propagace Mozarta jako obchodní značky. Již desetiletí předtím, než mistr cukrářský Paul Fürst vytvořil první sladké pokušení, které se proslavilo pod názvem Mozartova koule, se v Salcburku začaly prodávat produkty, které byly pojmenovány po nejslavnějším salcburském rodákovi. V polovině 19. století byl kupříkladu vytvořen čokoládový „Mozartův dort“ a v roce 1911 vyrobila firma Hladik se sídlem v Getreidegasse „Mozartův krém“. Avšak pozor, v tomto případě nešlo o kulinářskou lahůdku, ale o krém na boty, o němž pan Hladik tvrdil, že je nejkvalitnější v celém Salcburku. Hned na počátku 20. století se v salcburské cukrárně Schatz objevil čokoládový bonbon, který se oficiálně jmenoval…  Vynález Mozartovy koule spadá do období, kdy se počal rozvíjet Mozartův kult. V roce 1842 byla slavnostně odhalena Mozartova socha na stejnojmenném náměstí v srdci Starého města. Tento akt byl jakýmsi počátečním impulzem pro zahájení éry uctívání a velebení W.A.Mozarta a s ním související propagace Mozarta jako obchodní značky. Již desetiletí předtím, než mistr cukrářský Paul Fürst vytvořil první sladké pokušení, které se proslavilo pod názvem Mozartova koule, se v Salcburku začaly prodávat produkty, které byly pojmenovány po nejslavnějším salcburském rodákovi. V polovině 19. století byl kupříkladu vytvořen čokoládový „Mozartův dort“ a v roce 1911 vyrobila firma Hladik se sídlem v Getreidegasse „Mozartův krém“. Avšak pozor, v tomto případě nešlo o kulinářskou lahůdku, ale o krém na boty, o němž pan Hladik tvrdil, že je nejkvalitnější v celém Salcburku. Hned na počátku 20. století se v salcburské cukrárně Schatz objevil čokoládový bonbon, který se oficiálně jmenoval…