Soest – Rybniční mlýn (Teichsmuhle) Německý Soest není jen městem středověkých kostelů, ale i hrázděných domů, mezi které můžeme zařadit také Rybniční mlýn (Teichsmühle). Tento vodní mlýn je považován za nejstarší doložený mlýn ve městě a je také jediným dodnes zachovaným (původně jich v Soestu bylo šest). V někdejším mlýně dnes mj. sídlí turistické informační centrum. Historie tohoto mlýna je velmi dlouhá. Předpokládá se, že byl vybudován v roce 1231, i když poprvé je písemně zmiňován „až“ roku 1253, kdy byl majetkem kláštera sv. Parokla. Současná budova však pochází z roku 1654, protože původní stavba byla zničena během bojů Třicetileté války. Ani tato podoba mlýnu – bohužel – až tak úplně nezůstala. V roce 1938 byl totiž upraven a rozšířen ve stylu pozdního historismu a pod vedením vládního architekta Schlipfa. Mlýn… Německý Soest není jen městem středověkých kostelů, ale i hrázděných domů, mezi které můžeme zařadit také Rybniční mlýn (Teichsmühle). Tento vodní mlýn je považován za nejstarší doložený mlýn ve městě a je také jediným dodnes zachovaným (původně jich v Soestu bylo šest). V někdejším mlýně dnes mj. sídlí turistické informační centrum. Historie tohoto mlýna je velmi dlouhá. Předpokládá se, že byl vybudován v roce 1231, i když poprvé je písemně zmiňován „až“ roku 1253, kdy byl majetkem kláštera sv. Parokla. Současná budova však pochází z roku 1654, protože původní stavba byla zničena během bojů Třicetileté války. Ani tato podoba mlýnu – bohužel – až tak úplně nezůstala. V roce 1938 byl totiž upraven a rozšířen ve stylu pozdního historismu a pod vedením vládního architekta Schlipfa. Mlýn…