Čarokrásná Apulie: Místo, kde se naučíte odpočívat  Apulie (italsky Puglia), jeden z 20 regionů Itálie a příslovečný podpatek „kozačky“, je lékem uspěchané doby. Tradicí protkaná zemědělská oblast – kdysi velmi chudá, dnes svá a stále pokorná – nabízí 800 km dlouhé pobřeží, různorodost, ryzí chutě a opravdovost. Sem se jezdí čerpat energie z dobrého jídla, stoletých olivovníků a moře. V Apulii, když něco dělají, dělají to pomalu, ale pořádně. Dokonce tak pomalu, že i koncept fast foodu s hamburgery tady zkrachoval. Místní si tu potrpí na svůj čas a kvalitními produkty. Pomalé tempo života se dokonce přelilo do receptů a pěstování surovin. Těch se v nejméně hornaté části Itálie produkuje velká část – kvalitní rajčata, kvalitní olivový olej, kvalitní vinná réva. ### photo id="2264324" width="100" ### Víno a trulli A že tu víno mají dokonalé. Plné života. Právě tady se pěstuje známá odrůda červených vín primitivo, snad jediná komodita Apulie, která neztrácí čas – dozrává totiž brzy, z…  Apulie (italsky Puglia), jeden z 20 regionů Itálie a příslovečný podpatek „kozačky“, je lékem uspěchané doby. Tradicí protkaná zemědělská oblast – kdysi velmi chudá, dnes svá a stále pokorná – nabízí 800 km dlouhé pobřeží, různorodost, ryzí chutě a opravdovost. Sem se jezdí čerpat energie z dobrého jídla, stoletých olivovníků a moře. V Apulii, když něco dělají, dělají to pomalu, ale pořádně. Dokonce tak pomalu, že i koncept fast foodu s hamburgery tady zkrachoval. Místní si tu potrpí na svůj čas a kvalitními produkty. Pomalé tempo života se dokonce přelilo do receptů a pěstování surovin. Těch se v nejméně hornaté části Itálie produkuje velká část – kvalitní rajčata, kvalitní olivový olej, kvalitní vinná réva. ### photo id="2264324" width="100" ### Víno a trulli A že tu víno mají dokonalé. Plné života. Právě tady se pěstuje známá odrůda červených vín primitivo, snad jediná komodita Apulie, která neztrácí čas – dozrává totiž brzy, z…