Praha - Pivovar a Reštauracia U Fleků Varenie piva a pivovarníctvo má v Českej republike bohatú tradíciu a históriu. Jedným z najstarších a najznámejších pivovarov je pivovar U Fleků v pražskej mestskej časti Nové Město. Pivovar sa po prvykrát spomína v roku 1499, kedy sladovník Vít Skřemenec kúpil dnešnú budovu pivovaru. Po prvom majiteľovi je nazvaná aj ulica, na ktorej je pivovar, ubudlo akurát prve písmeno S, takže ulica Křemencová. Počas storočí mal pivovar niekoľko majiteľov.  Zlé časy pre pivovar nastali v období po bitke na Bíle hoře, vtedajšia majiteľka Kateřina Ulrichová emigrovala a vtedajší dom pivovaru skonfiškovali. Názov U Fleků má pivovar podľa Jakuba Flekovského, ktorý pivovar kúpil v roku 1726. Skoro počas celého 19. storočia patril pivovar rodine Pštrossových, ktorí prikúpili okolité pozemky a pivovar nadobudol dnešné rozmery. V roku 1843 v pivovare začali variť Flekovský tmavý 13° ležák bavorským spôsobom, ktorý sa v pivovare varí dodnes… Varenie piva a pivovarníctvo má v Českej republike bohatú tradíciu a históriu. Jedným z najstarších a najznámejších pivovarov je pivovar U Fleků v pražskej mestskej časti Nové Město. Pivovar sa po prvykrát spomína v roku 1499, kedy sladovník Vít Skřemenec kúpil dnešnú budovu pivovaru. Po prvom majiteľovi je nazvaná aj ulica, na ktorej je pivovar, ubudlo akurát prve písmeno S, takže ulica Křemencová. Počas storočí mal pivovar niekoľko majiteľov.  Zlé časy pre pivovar nastali v období po bitke na Bíle hoře, vtedajšia majiteľka Kateřina Ulrichová emigrovala a vtedajší dom pivovaru skonfiškovali. Názov U Fleků má pivovar podľa Jakuba Flekovského, ktorý pivovar kúpil v roku 1726. Skoro počas celého 19. storočia patril pivovar rodine Pštrossových, ktorí prikúpili okolité pozemky a pivovar nadobudol dnešné rozmery. V roku 1843 v pivovare začali variť Flekovský tmavý 13° ležák bavorským spôsobom, ktorý sa v pivovare varí dodnes…