Restaurace Signature Roky jsme zde vídali pouze torzo neuskutečněného projektu. Dnes už je to jiné a nad Popůvkami u Brna stojí dokončený projekt hotelu a restaurace. Signature dostala název především podle filozofie své kuchyně, která principielně vychází z tradic a základů těch nejvýznamnějších mezinárodních kuchyní doplněných o moderní trendy a postupy. Kuchyně, interiér, přístup k zákazníkovi, vše je jednoduše signature. Nenajdete zde kostku ve skluzu, ale pěknou porci toho nejlepšího, co se v danou dobu dá sehnat na trhu a dává smysl. Zastavit se zde na jídlo je velkým zážitkem i díky unikátnímu zpracování interiéru restaurace. S dobrým jídlem už tak neodmyslitelně souzní i dobré víno. A toho je zde v Signature opravdu požehnaně. Od těch nejlepších moravských vinařů, přes vinařské regiony snad celého světa až po unikátní kolekci Champagne. Možná dokonce největší sbírku u nás. Roky jsme zde vídali pouze torzo neuskutečněného projektu. Dnes už je to jiné a nad Popůvkami u Brna stojí dokončený projekt hotelu a restaurace. Signature dostala název především podle filozofie své kuchyně, která principielně vychází z tradic a základů těch nejvýznamnějších mezinárodních kuchyní doplněných o moderní trendy a postupy. Kuchyně, interiér, přístup k zákazníkovi, vše je jednoduše signature. Nenajdete zde kostku ve skluzu, ale pěknou porci toho nejlepšího, co se v danou dobu dá sehnat na trhu a dává smysl. Zastavit se zde na jídlo je velkým zážitkem i díky unikátnímu zpracování interiéru restaurace. S dobrým jídlem už tak neodmyslitelně souzní i dobré víno. A toho je zde v Signature opravdu požehnaně. Od těch nejlepších moravských vinařů, přes vinařské regiony snad celého světa až po unikátní kolekci Champagne. Možná dokonce největší sbírku u nás.