Rodinné vinařství Fuzgrunty V malebných jihomoravských Bulharech se nachází malé rodinné vinařství Fuzgrunty, jehož výkladní skříní je stejnojmenný vinařský dvůr. Zde rodina Valluchova v důsledně rustikálním stylu moravského venkova a příjemné domácké atmosféře nabízí k ochutnání svá vína i něco dobrého k zakousnutí. Vinařství přistupuje k vínu mixem moderních a tradičních postupů, které umožňují každému vínu stát se tím, co je mu nejpřirozenější. Sbírka medailí z posledních let ukazuje, že je to cesta, která nese své ovoce. Filozofií vinařství je do vína zasahovat co nejméně a dát mu takové podmínky, jaké potřebuje. Tak vznikají vína lehká, svěží a aromatická, ale i mohutná vína zrající v dubových sudech. „Nebojíme se ovšem ani experimentovat. Důkazem budiž Ryšák, při jehož výrobě společně lisujeme bílé, červené i modré hrozny. Nebo Pet Nat, což je přirozeně perlivé víno lahvované ještě během kvašení bez síry či jiných úprav,“ říká vinař Aleš Valluch. Ten se dle svých slov k… V malebných jihomoravských Bulharech se nachází malé rodinné vinařství Fuzgrunty, jehož výkladní skříní je stejnojmenný vinařský dvůr. Zde rodina Valluchova v důsledně rustikálním stylu moravského venkova a příjemné domácké atmosféře nabízí k ochutnání svá vína i něco dobrého k zakousnutí. Vinařství přistupuje k vínu mixem moderních a tradičních postupů, které umožňují každému vínu stát se tím, co je mu nejpřirozenější. Sbírka medailí z posledních let ukazuje, že je to cesta, která nese své ovoce. Filozofií vinařství je do vína zasahovat co nejméně a dát mu takové podmínky, jaké potřebuje. Tak vznikají vína lehká, svěží a aromatická, ale i mohutná vína zrající v dubových sudech. „Nebojíme se ovšem ani experimentovat. Důkazem budiž Ryšák, při jehož výrobě společně lisujeme bílé, červené i modré hrozny. Nebo Pet Nat, což je přirozeně perlivé víno lahvované ještě během kvašení bez síry či jiných úprav,“ říká vinař Aleš Valluch. Ten se dle svých slov k…