Sklep a penzion U Nováků „Někdy v 18. století tady byl obrovský rybník táhnoucí se od Brumovic po Velké Pavlovice a místní vinaři se tak do sklepů dostávali na člunech nebo po hrázi. Byli tedy v bezpečí před návštěvami manželek a mohli s vínem trávit dostatek času,“ vypráví Stanislav Novák a ukazuje do krajiny rozprostírající se pod námi. Stojíme na úpatí terasovitého vinohradu stoupajícího od Sklepa a Penzionu U Nováků, který leží na okraji vinařské lokality Kraví hora u Bořetic. Právě takto – ochutnávkou několika bílých vín přímo ve vinohradu s rozhledem do okolí – začíná U Nováků každá degustace. Stanislav Novák obhospodařuje sedm hektarů vinic a tvrdí, že má při tom blízko k přírodním a bio postupům. Ve vinici pracoval odmala, jen ho to do asi 15 let moc nebavilo. „Pak mně otec půjčil klíče od sklepa a já jsem konečně pochopil, že to všechno má nějaký smysl. Nyní jsem se dostal do fáze, kdy mě víno baví natolik, že zapomínám na jiné kratochvíle jako fotbal nebo lyžování,“… „Někdy v 18. století tady byl obrovský rybník táhnoucí se od Brumovic po Velké Pavlovice a místní vinaři se tak do sklepů dostávali na člunech nebo po hrázi. Byli tedy v bezpečí před návštěvami manželek a mohli s vínem trávit dostatek času,“ vypráví Stanislav Novák a ukazuje do krajiny rozprostírající se pod námi. Stojíme na úpatí terasovitého vinohradu stoupajícího od Sklepa a Penzionu U Nováků, který leží na okraji vinařské lokality Kraví hora u Bořetic. Právě takto – ochutnávkou několika bílých vín přímo ve vinohradu s rozhledem do okolí – začíná U Nováků každá degustace. Stanislav Novák obhospodařuje sedm hektarů vinic a tvrdí, že má při tom blízko k přírodním a bio postupům. Ve vinici pracoval odmala, jen ho to do asi 15 let moc nebavilo. „Pak mně otec půjčil klíče od sklepa a já jsem konečně pochopil, že to všechno má nějaký smysl. Nyní jsem se dostal do fáze, kdy mě víno baví natolik, že zapomínám na jiné kratochvíle jako fotbal nebo lyžování,“…