Vinařství Jiří Šmerák K vinařství byl Jiří Šmerák z Hrušek u Břeclavi veden odmala svým otcem. „Ten z jižní Moravy nepochází, do Hrušek se přiženil, nadchl se pro vinařství a vysadil vinohrad,“ vypráví Jiří Šmerák, který po roce 1989 začínal s jedním hektarem vinice. V současnosti jich má více jak sedm a pěstuje na nich prakticky všechny běžné odrůdy v České republice. „Je jich asi pětadvacet. Občas si vyčítám, co všechno jsem vysadil. V posledních letech je velkým hitem Hibernal,“ dodává. Pokud to ročník dovolí, snaží se o výrobu přívlastkových vín. Za zmínku jistě stojí, že Jiří Šmerák dva hektary vinohradů obhospodařuje v režimu bio a zbytek v integrované produkci, tedy s důrazem na šetrnost k životnímu prostředí. Do jeho sklepa můžete zavítat třeba na oblíbený Den otevřených sklepů v Hruškách, nebo si předem domluvit řízenou degustaci lahvových i sudových vín. Vína Jiřího Šmeráka jsou k dostání také v několika… K vinařství byl Jiří Šmerák z Hrušek u Břeclavi veden odmala svým otcem. „Ten z jižní Moravy nepochází, do Hrušek se přiženil, nadchl se pro vinařství a vysadil vinohrad,“ vypráví Jiří Šmerák, který po roce 1989 začínal s jedním hektarem vinice. V současnosti jich má více jak sedm a pěstuje na nich prakticky všechny běžné odrůdy v České republice. „Je jich asi pětadvacet. Občas si vyčítám, co všechno jsem vysadil. V posledních letech je velkým hitem Hibernal,“ dodává. Pokud to ročník dovolí, snaží se o výrobu přívlastkových vín. Za zmínku jistě stojí, že Jiří Šmerák dva hektary vinohradů obhospodařuje v režimu bio a zbytek v integrované produkci, tedy s důrazem na šetrnost k životnímu prostředí. Do jeho sklepa můžete zavítat třeba na oblíbený Den otevřených sklepů v Hruškách, nebo si předem domluvit řízenou degustaci lahvových i sudových vín. Vína Jiřího Šmeráka jsou k dostání také v několika…