Bítov - Hasičský pivovar a Penzion u Tesařů Myšlienka, že by sa v Bítove začalo variť pivo vznikla v roku 2013 u Romana a Marie Tesařových v budove bývalej hasičskej zbrojnice, ktorá je postavená v tesnej blízkosti ich reštaurácie U Tesařů. Po dohode koncom roka od obce odkúpili bývalu zbrojnicu a začali kontaktovať sládka, zaobstarávať zariadenie pivovaru a začali vyrábať poctivé pivo ležackého typu klasickou českou technologiou. Minipivovar otvorili v novembri 2015. Začali variť vlastné pivo. Na výrobu piva používajú výhradne české suroviny. Veľmi dôležitá u varenia piva je kvalitná voda. V pivovare využívajú vodu z obecného vodovodu, ktorý je napájaný zo studní u Bítova. Pre výrobu piva používaju slad plzeňského typu z hodonínskych sladoven. Ďalšiu dôležitú surovinu chmel vo forme granuli dovážajú zo žateckej oblasti, kde sa vždy pestoval kvalitný chmel. Pivovarské kvasnice na takzvané spodné kvasenie sú plzeňského typu. Pivo v pivovare vyrábajú minimálne 32 dní,… Myšlienka, že by sa v Bítove začalo variť pivo vznikla v roku 2013 u Romana a Marie Tesařových v budove bývalej hasičskej zbrojnice, ktorá je postavená v tesnej blízkosti ich reštaurácie U Tesařů. Po dohode koncom roka od obce odkúpili bývalu zbrojnicu a začali kontaktovať sládka, zaobstarávať zariadenie pivovaru a začali vyrábať poctivé pivo ležackého typu klasickou českou technologiou. Minipivovar otvorili v novembri 2015. Začali variť vlastné pivo. Na výrobu piva používajú výhradne české suroviny. Veľmi dôležitá u varenia piva je kvalitná voda. V pivovare využívajú vodu z obecného vodovodu, ktorý je napájaný zo studní u Bítova. Pre výrobu piva používaju slad plzeňského typu z hodonínskych sladoven. Ďalšiu dôležitú surovinu chmel vo forme granuli dovážajú zo žateckej oblasti, kde sa vždy pestoval kvalitný chmel. Pivovarské kvasnice na takzvané spodné kvasenie sú plzeňského typu. Pivo v pivovare vyrábajú minimálne 32 dní,…