Jaké, kdy a jak pít portské víno (2. část – druhy a způsob konzumace) Portská vína se dají rozdělit do několika různých kategorií, my ale budeme vycházet z toho základního, které stanovil příslušný vinařský orgán, tedy Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. Podle něj si můžeme pořídit portské víno vlastně jen ve dvou kategoriích (a není tím myšleno ani to naše „vtipné“ bílé a červené nebo dobré a pro Pražáky), a to jako portské víno standardní (neboli běžné) nebo víno speciální, které bývá označováno jako Categoria Especiais. Ona klasická vína, u kterých se neuvádí ročník, protože se většinou jedná o „směsku“ několika ročníků, se následně ještě dělí na ruby, tawny (obě jsou červená a údajně mezi nimi není téměř žádný rozdíl v kvalitě, ale pouze v jejich charakteru – záleží také, samozřejmě na chuti jednotlivých zákazníků, době zrání a kvalitě ročníku vína) a bílé. Začněme tedy u červeného portského vína s označením Ruby, které je nejlevnější a – zřejmě proto také -… Portská vína se dají rozdělit do několika různých kategorií, my ale budeme vycházet z toho základního, které stanovil příslušný vinařský orgán, tedy Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. Podle něj si můžeme pořídit portské víno vlastně jen ve dvou kategoriích (a není tím myšleno ani to naše „vtipné“ bílé a červené nebo dobré a pro Pražáky), a to jako portské víno standardní (neboli běžné) nebo víno speciální, které bývá označováno jako Categoria Especiais. Ona klasická vína, u kterých se neuvádí ročník, protože se většinou jedná o „směsku“ několika ročníků, se následně ještě dělí na ruby, tawny (obě jsou červená a údajně mezi nimi není téměř žádný rozdíl v kvalitě, ale pouze v jejich charakteru – záleží také, samozřejmě na chuti jednotlivých zákazníků, době zrání a kvalitě ročníku vína) a bílé. Začněme tedy u červeného portského vína s označením Ruby, které je nejlevnější a – zřejmě proto také -…