Německé pobřeží

Německé pobřeží

Pobřeží severního a Baltského moře patří k nejoblíbenějším prázdninovým regionům v Německu a to z dobrého důvodu: vedle zaručeného odpočinku, který vás čeká během dne na pláži, vás zvou k návštěvě okouzlující německá města a vesnice. Především tradiční bývalá hanzovní města se svými krásnými budovami z doby rozkvětu velkého obchodního spolku zprostředkovávají živoucí obraz německých dějin a lákají stavebními památkami a muzei spoustu návštěvníků. Rovinatá a rozsáhlá oblast podél pobřeží láká k dlouhým projížďkám na kole, při kterých vás fascinují krásné majáky díky své nezaměnitelní architektuře. Po dni plném zážitků si můžete vychutnat kulinářské lahůdky v některé z restaurací u pobřeží. Ryba zde nechybí téměř v žádném jídelním lístku. Je už po tisíciletí nejdůležitějším pokrmem v regionu a dodnes také tím nejchutnějším.

Čersvé ryby přímo z rybářské lodi

V rybářském přístavu nabízejí rybáři z Travemünde každý den své čerstvě nachytané zboží. Milovníci ryb si mohou koupit makrely, pstruhy, candáty a spoustu dalších druhů ryb přímo z rybářského člunu.

Sleď

Už na jaře připlouvají sledi k pobřeží Meklenburska-Předních Pomořan. Poté začíná rybářům hlavní sezóna. Na Rujáně je zahájena sleďovým týdnem na plážové promenádě v Sassnitz. Samozřejmě jsou zde k dostání sledi ve všech variacích: čerstvě pečení, uzení, naložení nebo v pivním těstíčku.

Placka pomořanská

Placka pomořanská (Hornfisch) žije ve Středozemním moři a v květnu se připlouvá třít do Baltského moře. Tradičně se podává s bramborami na loupačku a rebarborovým kompotem.

Pstruh

Nejedná se sice o pobřežní rybu, ale v německé kuchyni je neodmyslitelná – na severu stejně jako v jižních oblastech Německa. Pstruh namodro nebo po mlynářsku – ve Schwarzwaldu nechybí v žádném jídelním lístku. Flambovaný pstruh se připravuje s různými pálenkami, dokonce i s bádenským sektem vyrobeným z ryzlinku.

více informací na:www.nemecko.travel