Počátkem 19. století velel zdejší brigádě generál Jan Meyer z Heldensfeldu, který byl velkým milovníkem přírodních krás ve formě stromořadí, zahrad a parků. Nelíbila se mu zejména pustá místa na levém břehu Labe, kde se původně nacházela stavení plesských obyvatel a panský ovčín a po jejich zbourání vůbec nic, pouze traviny a náletové dřeviny. Právě tuto lokalitu si vyhlédl na nový park. Jeho myšlenky uchvátily další zdejší obyvatele, jež se rozhodli věnoval nějakou tu zlatku na tento účel, jiní darovali keře či stromky, zajistili dostatek zeminy a její dovoz do pevnosti. K založení sadů došlo v roce 1825, kdy vznikl ještě domek pro zahradníka a přístřeší pro hudbu. Místo bylo na počest zakladatele pojmenováno jako Meyerovy sady (občas se objevzje nesprávné pojmenování Mayerovy sady), z nichž se po vzniku ČSR staly Masarykovy sady a za komunistického režimu byly překřtěny na Sady míru. Dnes jsou nazývány opět jako Masarykovy sady, i když na území sloučeného města jsou dnes de facto 2 parky téhož pojmenování - přímo v Jaroměři a pak tento v Josefově. Vzhledem k tomu by možná bylo mnohem lépe, aby se navrátilo k prapůvodnímu názvu - Meyerovy sady, neboť vzhledem k památce této osobnosti by to bylo přinejmenším vhodné.